किन मिर्च मिलहरू यति ठूलो छन्?

मिर्च मिल्स: तिनीहरू किन यति ठूला छन्?

• आधा मिटर लामो वा बढी काली मिर्च मिलहरू असामान्य छैनन्। विशेष गरी रेस्टुरेन्टहरूमा, काली मिर्च मिलहरू प्रायः घरमा भन्दा धेरै ठूला हुन्छन्।
• वास्तवमा, ठूला मिर्च मिलहरू देखाउनका लागि मात्र होइनन्। ठूला मिर्च मिलहरूमा पनि ठूलो र त्यसैले अधिक स्थिर ग्राइन्डर हुन्छ। यसले काली मिर्चलाई समान रूपमा पीस्छ।
• यद्यपि, चक्की सधैं आकार बढ्दै जाँदा राम्रो हुँदैन। ४० सेन्टिमिटरभन्दा बढी उचाइ भएका मिर्च मिलहरूले खुर्सानीलाई राम्रोसँग पीस्दैनन् तर विशुद्ध रूपमा दृश्य कारणका लागि हुन्।

मिर्च मिल कति ठूलो हुनुपर्छ?

• ठूला काली मिर्च मिलहरू अधिक स्थिर मानिन्छ, तर त्यहाँ उपयोगी आकारहरूमा उच्च गुणस्तरका मोडेलहरू पनि छन्। काली मिर्च मिल को आकार जरूरी महत्त्वपूर्ण छैन।
• यदि तपाइँ विरलै काली मिर्च प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले काली मिर्चको किनारमा ठूलो मिर्च मिल पनि भर्नु हुँदैन। यदि काली मिर्च केही हप्ता वा महिनाको लागि मिलमा रह्यो भने, यसले समयसँगै यसको गन्ध गुमाउनेछ।