क्रीमी टमाटर-अदुवाको चटनीमा Tagliatelle सँग Bratwurst

तैयारी:

• तेलको साथ लेपित प्यानमा सॉसेज सियर गर्नुहोस् (यसलाई फ्राइ नगर्नुहोस्) र प्यानबाट हटाउनुहोस् (ढाक्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्)।

टमाटर-अदुवा-क्रिम सस:

• अदुवाको चटनीको लागि, प्याजको घण्टीलाई अझै तातो (मध्यम तातो) प्यानमा लसुनसँग पारदर्शी नभएसम्म उमाल्नुहोस्। यस बीचमा, ताजा अदुवालाई राम्ररी पिसेर (तपाईले यसलाई धेरै सानो काट्न पनि सक्नुहुन्छ) र थप्नुहोस्। अब पकाएको प्याजमाथि मह खन्याउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। क्रीमको साथ टप अप गर्नुहोस् र टमाटरका टुक्राहरू थप्नुहोस् (छाला / बीउ बिना फिटेटहरू)। सबै कुरा लगभग 5 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्। ससेजलाई काट्ने आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र मासुको रसको साथ प्यानमा फर्कनुहोस्। अन्तमा, ताजा tagliatelle थप्नुहोस् (अल डेन्टे पूर्व-पकाएको पास्ता पनि सम्भव छ) र सबै चीजलाई ढक्कनको साथ अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।

टिप 😉

• पटक पटक हलचल गर्नुहोस् अन्यथा भाँडो प्यानमा जल्नेछ। यदि चटनी धेरै बाक्लो भएको छ भने, कुनै समस्या छैन: थोरै तातो पानीको साथ चटनीलाई सही स्थिरतामा ल्याउनुहोस्।

• ग्रेगचेकले तपाईंलाई बोन एपेटिटको कामना गर्दछ र मलाई आशा छ कि तपाईंले यसको आनन्द लिनुहुन्छ। म तपाईंको मूल्याङ्कन वा तपाईंको टिप्पणीको लागि तत्पर छु।