John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 75 g "Scotti" रिसोट्टो चावल
- 1 tbsp टमाटर पेस्ट तीन पटक केन्द्रित
- 2 वसन्त प्याज ताजा
- 2 tbsp थप कुंवारी जैतून का तेल
- 150 ml सुख्खा रातो रक्सी
- 1 tbsp तरकारी शोरबा *
- 250 ml पानी तातो
- 1 मुट्ठी मटर जमेको
- 4 ककटेल टमाटर
- 1 चुरोट मरिच
- 1 tbsp सूखे तुलसी
- सायद केही चिनी
निर्देशन
- टमाटरको पेस्टलाई जैतूनको तेल र वसन्त प्याजको सेतो (साना स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्) संग फ्राइ गर्नुहोस्।
- चावल थप्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म टोस्ट गर्नुहोस्। (टमाटरको पेस्टको कारणले तपाइँ यसलाई देख्न सक्नुहुन्न, तर यसले लगभग 3 मिनेट लिन्छ।)
- रातो रक्सीमा हाल्नुहोस् र घटाउनुहोस्, लगातार हलचल।
- अब तातो तरकारी स्टक थप्न सुरु गर्नुहोस्। यसका लागि, पहिले दानेदार तरकारीको स्टकलाई उमालेको पानीमा घोलाउनुहोस् र यसलाई सधैं तातो राख्नुहोस्। यो चम्चालाई भुटेको चामलमा चम्चाले थप्नुहोस् र यसलाई उमाल्न दिनुहोस्, निरन्तर हलचल गर्नुहोस्। चावल पकाउन नसकेसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। यो बाहिर नरम हुनुपर्छ र कोर हुनुपर्छ।
- अन्तिम कमी गर्नु अघि, मटर जोड्नुहोस्।
- काली मिर्च र सुकेको आधार संग सिजन। सम्भवतः थोरै चिनी पनि प्रयोग गर्नुहोस्। तरकारीको शोरबा पर्याप्त मात्रामा नुनिलो भएकोले नुन आवश्यक पर्दैन।
- सेवा गर्नु अघि, स्टेमबाट टमाटरहरू हटाउनुहोस् र आठौंमा काट्नुहोस्। गार्निशको लागि चार चौथाई बचत गर्नुहोस्। बाँकी टमाटरहरू रिसोटोमा हलाउनुहोस्।
- अब चामललाई न्यानो प्लेटमा मिलाउनुहोस्, टमाटरको टुक्रा र हरियो प्याजलाई रिंगमा काटेर गार्निस गर्नुहोस्।
- अलिकति ग्रेटेड पार्मेसन चीज स्वाद बन्द हुन्छ, तर दुर्भाग्यवश मेरो हातमा कुनै पनि थिएन। ;-(
- * मसला मिश्रणको लिङ्क: दानेदार तरकारी शोरबा
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 130kcalकार्बोहाइड्रेट: 3.7gप्रोटिन: 1gमोटो: 10.2g
