चिकोरी सफाई - यो कसरी काम गर्दछ

कसरी चिकोरी राम्रोसँग सफा गर्ने

चिकोरी रेडिकियोसँग सम्बन्धित छ र यसरी चिकोरी परिवारसँग सम्बन्धित छ। यी थोरै तितो-स्वाद किस्महरू विशेष गरी भिटामिनमा धनी छन्। चिकोरी धेरै सलादहरूमा मुख्य घटक मात्र हुन सक्दैन तर न्यानो भाँडामा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

• पहिले, तलको डाँठ हटाउनुहोस्। यसलाई चक्कुले काट्नुहोस्।
• सबै पातहरू निकाल्नुहोस्। सडेका र नरम पातहरू त्याग्नुहोस्।
• बारम्बार डाँठ काट्नुहोस् र थप पातहरू खुकुलो गर्नुहोस्। आवश्यक रूपमा धेरै पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
• त्यसपछि पातहरूलाई पानीमुनि धुनुहोस् र भान्साको तौलियाले सुकाउनुहोस् वा सलाद स्पिनर प्रयोग गर्नुहोस्।
• यदि तपाइँ सलादको लागि पातहरू काट्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
• उदाहरणका लागि, तपाईं भाप, ग्रिल, र ओवनमा चिकोरी पकाउन सक्नुहुन्छ।

सलाद कसरी भण्डारण गर्ने

चिकोरीलाई फ्रिजमा जति लामो समयसम्म राखिन्छ, त्यति नै पातहरू रङ्गिन सक्छन्। त्यसैले तरकारी सकेसम्म चाँडो प्रयोग गर्नुपर्छ।

• सलादलाई नम कपडामा बेर्नुहोस् र त्यसपछि तरकारीहरूलाई प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्। एक फ्रीजर झोला यसको लागि उत्तम छ। चिकोरी फ्रिजमा एक हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
• तपाईं पनि चिकोरी फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। पातहरू दुई मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस् र चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्।
• त्यसपछि पातहरूलाई भान्साको तौलियाले सुकाउनु पर्छ।
• अब पातहरूलाई फ्रिजर झोलामा राख्नुहोस्। पातहरू धेरै महिनाको लागि फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।