लसुन डिपको साथ मिन्ट रोल्स, फ्राइड कालीफ्लावर र रोटी चिप्सको साथ

दहीलाई एउटा कचौरामा राख्नुहोस्, लसुनको ल्वाङ्ग र कागतीको रसलाई राम्ररी पिस्नुहोस्। सबै चीज राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र फ्लेउर डे सेल र कागतीको रसको छिचोटिसँग सिजन गर्नुहोस्। यसलाई फ्रिजमा खडा गर्न दिनुहोस्।

तपाईं राम्रो स्वाद भएको रोटी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मसँग यहाँ अँध्यारो उधारिएको baguette थियो। यसलाई रोटी स्लाइसर वा रोटी चक्कुले धेरै राम्रो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् (वास्तवमा मात्र धेरै पातलो, अन्यथा यसले काम गर्दैन र स्लाइसहरू कडा हुनेछन्)।

स्लाइसहरू बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 150 डिग्रीमा 10 मिनेटको लागि क्रिस्पी नभएसम्म भुन्नुहोस्। मैले तुरुन्तै थप गरें, र तपाईं पनि साँझमा निबल गर्न सक्नुहुन्छ।

कचौरामा मासुको मासु राख्नुहोस्। अण्डा र तोरी थप्नुहोस्। भिजेको ब्यागेटलाई राम्रोसँग निचोड्नुहोस् र यसलाई पनि थप्नुहोस्। अब वसन्त प्याज, कटा अजमोद र कटा पुदीना र नुन र काली मिर्च संग राम्रोसँग सिजन जोड्नुहोस् र एक समान आटा मा काम गर्नुहोस्।

एउटा प्यानमा अलिकति तेल तताउनुहोस् र मासुका बलहरू दुवै तर्फबाट सियर गर्नुहोस् र त्यसपछि 120 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओभनमा खाना पकाउनुहोस्।

सबै फूलगोभीलाई स-साना फूलहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। प्यानमा एक ड्यास तेल हाल्नुहोस् जसमा मीटबलहरू छाडिएको थियो र त्यसपछि कालीफ्लावरका फूलहरू घुमाउँदा फ्याँक्नुहोस् - यसले 10-15 मिनेट लिन्छ, फ्लोरेटहरूको आकारमा निर्भर गर्दछ, तिनीहरू गरिनुपर्छ, तर अझै पनि हल्का टोक्नुहोस् र तिनीहरूले पहिले नै थोरै टोस्टेड सुगन्धहरू कोर्नु पर्छ।

जब फूलहरू राम्रो हुन्छन्, मक्खन थप्नुहोस्, यसलाई झार दिनुहोस् र केही पटक यसमा फ्लोरेटहरू टास्नुहोस् र त्यसपछि नुनले राम्रोसँग सिजन गर्नुहोस्।

भुटेको फूलगोभीलाई प्लेटमा राख्नुहोस्, मासुबलहरू थप्नुहोस्, त्यसमा केही डुबाउनुहोस् र टोस्ट गरिएको रोटी चिप्ससँग सेवा गर्नुहोस्।