टाइल मासु के हो? यो के को लागी उपयुक्त छ?

के तपाईंलाई टाइल मासु थाहा छ? यदि नामले तपाईलाई अझै केही अर्थ राख्दैन भने, तपाईले यहाँ यो टेन्डर विशेषताको बारेमा थप जानकारी पाउन सक्नुहुन्छ।

टाइल मासु के हो?

टाइल गरिएको मासु पहिलेको थोरै ज्ञात, मासुको सानो टुक्रा हो जुन विगतमा सायद कुनै ध्यान दिइएन। मासु सामान्यतया सॉसेज वा मासुमा प्रशोधन गरिएको थियो। आज यो एक विशेषता मानिन्छ र connoisseurs र मासु प्रेमीहरु बीच बढ्दो लोकप्रिय हुँदैछ र दुबै सुँगुर र मासु मा उपलब्ध छ।

• समतल, हत्केला आकारको मांसपेशी क्षेत्र
• सामान्यतया 100-300g भन्दा अलि बढी वजन
• प्रत्येक जनावरसँग केवल 2 टुक्राहरू छन्, त्यसैले एक वास्तविक दुर्लभता

सुँगुरको अवस्थामा, मासुको सानो टुक्रा तिघ्राको भित्री भागमा हुन्छ। यो सुँगुरको खुट्टा, ह्यामको हिप हड्डीबाट निकालिन्छ। गाईवस्तु मा, यो sacrum मा छ। यो पातलो, थोरै संगमरमरको मांसपेशीको भाग जनावरहरूले प्रयोग गर्दैनन्।
मासुमा छोटो फाइबर संरचना छ। यो कोमल र रसदार छ, फिलेट जस्तै। स्थिरताको सन्दर्भमा, टाइल गरिएको मासु लगभग कुखुरा वा टर्कीसँग तुलना गर्न सकिन्छ।

नामको उत्पत्ति

सायद कुनै पनि मासुको टुक्राको यति धेरै फरक नामहरू छन्। देश वा क्षेत्रको आधारमा, यसलाई निम्न नामहरूले पनि चिनिन्छ:

• मासु चुस्ने
• bat
• puszta मासु
• टोपी
• डेकर्ले
• स्पाइडर
• स्कार्फ पात

यो "स्पाइडर स्टेक" शब्द अन्तर्गत पनि चिनिन्छ। मासुलाई यसको उपस्थितिको कारणले यो नाम दिइएको हो। दृश्यात्मक रूपमा, यो माकुराको जालोको सम्झना दिलाउने फ्याटको राम्रो मार्बलिंगको साथ थोरै स्ट्रेकी स्टेक जस्तो देखिन्छ।

तयारी विकल्प

टाइल गरिएको मासु विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ। तपाईं जस्तै B. रोटी र schnitzel जस्तै फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ। काटिएको बेला, यो सलादसँग राम्रोसँग जान्छ यदि तपाईंले यसलाई प्यान वा वोकमा साना टुक्राहरूमा टास गर्नुभयो भने। मासु पनि स्टेक जस्तै प्यान-फ्राइड गर्न सकिन्छ। र ग्रिल प्रेमीहरूको लागि, ग्रिलमा यो स्वादिष्टता राख्नु एक धेरै विशेष क्षण हो।