तुलसीको तेल र कारमेलाइज्ड चेरी टमाटरले Gnocchi भरियो

आलुलाई उमालेर उमालेर बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई निकास गर्नुहोस् र छोटो समयको लागि फेरि स्टोभमा राख्नुहोस्। आलु प्रेस मार्फत थिच्नुहोस्, अलिकति चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि अण्डामा काम गर्नुहोस्, नुनको एक चम्चा, जैतूनको तेल र नरम आटा बनाउनको लागि पर्याप्त पीठो। हल्का पिठो भएको सतहमा मुछ्नुहोस्, त्यसपछि बलको आकार दिनुहोस्। पन्नीमा बेर्नुहोस् र आराम दिनुहोस्।

भर्नको लागि, एउटा सानो सस प्यानमा तेल तताउनुहोस् र कुचिएको लसुन र बारीक काटिएको सलाट नरम नभएसम्म तान्नुहोस्। टमाटरहरू काट्नुहोस्, रिकोटा, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।

gnocchi आटा छोटकरीमा मुछ्नुहोस् र यसलाई छ भागमा विभाजन गर्नुहोस्। पातलो टुक्रा रोल गर्नुहोस् र 5 सेन्टिमिटर व्यासमा 7.5 टुक्राहरू काट्नुहोस्। किनारालाई ओसिलो बनाउनुहोस्, बिचमा एक चम्चा भराई राख्नुहोस्, यसलाई एक पटक फोल्ड गर्नुहोस् र किनारहरूलाई राम्रोसँग थिच्नुहोस्। बिस्तारै 30 भरिएको gnocchi बनाउनुहोस्। पिठो भएको बोर्ड वा प्लेटमा राख्नुहोस् र कम्तिमा 2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

ग्नोचीलाई हल्का नुन, उमालेको पानीमा राख्नुहोस् र 5-6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि राम्ररी निकास गर्नुहोस्। थोरै तुलसीको तेलको साथ थोपा र ताजा ग्रेटेड परमेसन छर्काउनुहोस्। ताजा तुलसी पातहरु संग गार्निश।

एउटा प्यानमा मक्खन तताउनुहोस् र यसलाई पग्लन दिनुहोस्, चिनी छर्कनुहोस् र यसमा चेरी टमाटरलाई चिनी हल्का खैरो नहोउन्जेल घुमाउनुहोस्, त्यसपछि बाल्सामिक भिनेगरले सबै चीजहरू डिग्लेज गर्नुहोस् र यसलाई छोटो रूपमा उमाल्नुहोस्।