दालचीनी केक

ओवनलाई 175 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्, अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्, अण्डाको सेतो भागलाई नुन र पानीले कडा नभएसम्म हराउनुहोस्। बीचमा चिनी र वेनिला चिनीको प्याकेट थप्नुहोस्। अण्डाको पहेंलो भागमा हलचल गर्नुहोस्। पीठो, कोर्नस्टार्च र बेकिङ पाउडर मिलाउनुहोस्, छल्ने र फोल्ड गर्नुहोस्। 25 मिनेटको लागि पीठो बेक गर्नुहोस् र यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

अब आधारलाई आधामा काट्नुहोस्। केक रिंगमा तलको आधार राख्नुहोस्। जिलेटिनको 5 पानाहरू भिजाउनुहोस्, कठोर नभएसम्म दालचीनीसँग क्रीम। जिलेटिन निचोल्नुहोस् र यसलाई पानीको स्नानमा भंग गर्नुहोस्। 200 मिलीलीटर बेलीसँग मिलाउनुहोस् र व्हीप्ड क्रीममा थप्नुहोस्। अब यो क्रीम मिश्रणलाई तल्लो केकको आधारमा राख्नुहोस्, दोस्रो आधार माथि राख्नुहोस् र बाँकी बेलीहरूसँग छर्क्नुहोस्।

3 जिलेटिन पाना भिजाउनुहोस्, कडा नभएसम्म भेनिला चिनीको साथ क्रीम ह्विप गर्नुहोस्। जिलेटिन निचोल्नुहोस् र यसलाई पानीको स्नानमा भंग गर्नुहोस्। 2 चम्चा क्रिमसँग घुलिएको जिलेटिन मिलाउनुहोस् र त्यसपछि बाँकी क्रीममा थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। अखरोटमा फोल्ड गर्नुहोस् र फेदमा फैलाउनुहोस्। लगभग 5 घण्टाको लागि चिल।

क्रिम, भ्यानिला चिनी र क्रीम स्टिफेनरलाई कडा नहोस्, क्रिमको 1/4 तारा नोजलको साथ पाइपिंग झोलामा राख्नुहोस्। केकमा क्रीमको अर्को भाग फैलाउनुहोस्। त्यसपछि क्रीम टफहरूसँग सजाउनुहोस्, क्रीम टफहरूमा अखरोट राख्नुहोस् र कोकोको साथ धुनुहोस्।