दुई प्रकारको पनीर संग Couscous सलाद

प्याकेटमा दिइएका निर्देशनहरू अनुसार कुस्कस तयार गर्नुहोस् (सामान्यतया यसको माथि तातो पानी, यसलाई खडा गर्न दिनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्)। शतावरी धुनुहोस्, तल्लो तेस्रो काट्नुहोस् र खारेज गर्नुहोस्। बाँकी 1-2 सेमी टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। लसुन र प्याज छिलेर काट्नुहोस्।

एक प्यानमा जैतुनको तेलको आधा तताउनुहोस् र प्याज, शतावरी र लसुनलाई उच्च तातोमा लगभग 5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, लगातार हलचल। नमक र काली मिर्च संग मौसम।

ककटेल टमाटरहरू काट्नुहोस् (तिनीहरू साँच्चै धेरै पाकेको, फलफूल र स्वाद लगभग मीठो हुनुपर्छ), काकडी छील्नुहोस्, भित्री कोर र पासा बाहिर निकाल्नुहोस्। तुलसी र अजमोदलाई धुनुहोस्, सफा गर्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। कागती निचोल्नुहोस्, फेटालाई काट्नुहोस् र पर्मेसनलाई राम्ररी पिस्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू (फ्राइड एस्पारागस र फ्राइङ तेल सहित) कस्कस र मौसममा नुन र काली मिर्चको साथ मिलाउनुहोस्। अन्तमा बाँकी जैतूनको तेल थप्नुहोस्।

उत्तम अवस्थामा, सेवा गर्नु अघि यसलाई लगभग 1/2 घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।