पेकोरिनो चीज र घाममा सुकेको टमाटरको साथ मसालेदार ओभन-आलु ओमेलेट

पेपरिका आधा धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस्। प्याजको बोक्रा, दुबै काट्नुहोस्। एउटा प्यानमा जडिबुटीको बटर तताउनुहोस्, त्यसमा काटेको पेपरिका र प्याज फ्राइ गर्नुहोस्। सूखे टमाटरहरू राम्ररी निकाल्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। जब प्याज पारदर्शी हुन्छ, प्यानमा टमाटरहरू थप्नुहोस्, सबै कुरामा थोरै नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।

आलु छील्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। ग्रीस गरिएको क्विच डिशमा समान रूपमा फैलाउनुहोस् (आकार 26)। नमक र काली मिर्च संग सिजन। आलुको साथ प्यानमा भुटेको तरकारीहरू राख्नुहोस्। ओवनलाई 190 डिग्री (माथि र तल तातो) मा पूर्व तताउनुहोस्।

अण्डा टपिङको लागि, अण्डा, क्रेमेफाइन, क्रिम लेगेर, पेकोरिनो, अज्वर, तिल र जडिबुटीहरू सँगै मिलाउनुहोस्। मसलाहरूसँग राम्रोसँग सिजन गर्नुहोस्। तरकारीहरूमा समान रूपमा आइसिङ फैलाउनुहोस् ताकि सबै कुरा राम्ररी छोपियोस्। यसलाई लगभग 40-45 मिनेटको लागि ओवनको बीचमा सेट गर्न दिनुहोस्। अलिकति चिसो दिनुहोस् र आफ्नो मनपर्ने सलाद संग सेवा गर्नुहोस्। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!

टिप 4: अझ मनमोहक भेरियन्टको लागि, काटिएको आलुलाई क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि नुस्खामा वर्णन गरिए अनुसार बाँकी तयारी तयार गर्नुहोस्।