फ्राइड राइसको साथ पोर्क फिलेट

चामल (१२५ ग्राम) नुनीन पानी (½ चम्चा / 125 एमएल) मा लगभग 225 मिनेट पकाउनुहोस् (नुस्खा वसन्त चामल विधि हेर्नुहोस्: चामल उमाल्नुहोस्) र चिसो हुन दिनुहोस्।

हल्का सोया सस, मीठो सोया सस, चावलको वाइन, अदुवा, काटेको लसुन, नुन, चिनी र काली मिर्चको अचार मिलाउनुहोस्।

पोर्क फिलेटलाई लम्बाइमा आधा पार्नुहोस्, राम्रो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि म्यारिनेटसँग म्यारिनेट गर्नुहोस्। यसलाई समय समयमा हलचल गर्नुहोस्। च्याउ सफा गर्नुहोस्, डाँठहरू हटाउनुहोस् र राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। मिर्च सफा गर्नुहोस् र धोएर हीरामा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्। चिनियाँ गोभी सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। हल्का सोया सस (1 चम्चा) र नुन (½ चम्मच) संग अण्डा फेर्नुहोस्। तातो बदामको तेलमा कौडामा मासु भिजाउनुहोस् र यसलाई फेरि हटाउनुहोस्। वसन्त प्याजको घण्टी, घण्टी मिर्च र शिताके च्याउहरू थप्नुहोस् र हलचल / प्यान फ्राइ गर्नुहोस् र wok को किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। चामल थप्नुहोस् र साउट / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस्, बाँकी मैरिनेड थप्नुहोस् र सबै कुरा सँगै मिलाउनुहोस्। त्यसमाथि हल्काएको अण्डा हाल्नुहोस्/फैलाउनुहोस् र अण्डाहरू सेट नभएसम्म wok आधारबाट टाढा धकेल्नुहोस्। मासुमा फेरि थप्नुहोस् / फोल्ड गर्नुहोस् र wok मा सेवा गर्नुहोस्।