फ्रिज पास्ता: 5 सरल र सरल चालहरू

धेरै पास्ता पकाएको? त्यसोभए तपाईले चाउचाउ फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ - स्वादको कुनै हानि बिना। यहाँ फ्रिजिङ पास्ताको लागि शीर्ष 5 सुझावहरू र चालहरू छन्।

के तपाईं पास्ता फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?

के यो साँच्चै पास्ता फ्रिज गर्न सजिलो छ? जवाफ हो हो। यद्यपि, यहाँ सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो कसरी तयार छ। त्यहाँ केहि चीजहरू ध्यानमा राख्नु पर्छ ताकि बाँकी रहेको अर्को दिन घृणित पास्ता दलियामा परिणत नहोस्।

फ्रिजिङ होममेड पास्ता: कच्चा पास्ताको आटा फ्रिज गर्न सकिन्छ?

ताजा, घरेलु पास्ता जुन अझै पकाइएको छैन फ्रिजको लागि कम उपयुक्त छ। किनकी चाउचाउको आटा चिसोको कारण एकै ठाउँमा टाँसिन्छ र चाउचाउले आफ्नो आकार गुमाउँछ। यहाँ, पास्ताको आटा घुमाउने र पास्ता सुकाउने प्रि-फ्रिजिङ प्रक्रिया समयको बर्बादी हुनेछ। त्यसकारण, घरेलु चाउचाउहरू सधैं पहिले पकाउनु पर्छ र त्यसपछि मात्र तिनीहरू चिसो भएपछि फ्रिजरमा तिनीहरूको बाटो पत्ता लगाउनुहोस्।

स्थिति कच्चा पास्ता आटा संग फरक छ। यो पछि नूडल्समा मात्र प्रशोधन गरिएको हुनाले, पास्ताको आटा कुनै पनि समस्या बिना फ्रिज गर्न सकिन्छ। क्लिङ फिल्ममा सर्वश्रेष्ठ।

फ्रिजिङ पकाएको पास्ता: यस्ता छन् फाइदा

यो कसलाई थाहा छैन: स्पेगेटीको ठूलो भाँडो फेरि खाली गरिएको छैन र त्यसैले तपाईसँग पास्ताको ठूलो भाग बाँकी छ। निस्सन्देह, फ्रिजरमा पकाएको पास्ता राख्नको लागि यो अर्थ बनाउँछ। पास्ता फ्रिज गर्दा पनि केही फाइदाहरू छन् - दुवै व्यावहारिक र स्वास्थ्य सम्बन्धित:

पास्ता फ्रिज गर्ने जो कोहीले यसलाई फ्याँक्नु पर्दैन र यसरी खानाको बर्बादीबाट बच्न सकिन्छ।
जमे भएका चाउचाउहरू चाँडै पग्लिन्छन् र यदि तपाईंले खाजाको साथ हतार गर्नुपर्‍यो भने तपाईंले धेरै समय बचत गर्नुहुन्छ।
पास्ताले सामान्यतया फ्रीजरमा धेरै ठाउँ लिँदैन। एउटा सानो टिप: यदि तपाईंले फ्रिजिङ प्रक्रिया अघि नूडल्सलाई भाग गर्नुभयो भने, तपाईंले पछि थप काम बचत गर्नुहुन्छ।
फ्रिजिङ पास्ताको स्वास्थ्य लाभ तथाकथित "प्रतिरोधी स्टार्च" मा निहित छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई फेरि तताउनु भयो भने पास्ता जस्ता स्टार्चयुक्त खानेकुराहरूसँग यो बनाउँछ। पास्तामा रहेको सामान्य स्टार्चको तुलनामा, प्रतिरोधी स्टार्चले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन, इन्सुलिनको स्तर निरन्तर कम रहन्छ र तपाईंलाई त्यति धेरै भोक लाग्दैन।

फ्रिज पास्ता: 5 उत्तम सुझावहरू

नूडल्स फ्रिज गर्नु अघि, सबैभन्दा पहिले चाउचाउ पकाउनु हो। तपाईंले घरमा बनाएको, ताजा पास्ता वा सुकेको पास्ता पकाउँदा कुनै फरक पर्दैन। यी पाँच सुझावहरूसँग यो निश्चित रूपमा काम गर्नेछ:

1. चाउचाउलाई धेरै लामो समयसम्म पकाउनबाट जोगिनुहोस्, अन्यथा तिनीहरू फ्रिज हुँदा चिसो हुनेछन्।
2. पास्ता पकाइ सकेपछि अलिकति तेल हाल्नु राम्रो हुन्छ। यसले नूडल्सलाई चिसो हुँदा सँगै टाँस्नबाट रोक्छ।
3. फ्रिज गर्नु अघि पास्ता पूर्णतया चिसो हुनुपर्छ।
4. यदि तपाईंले फ्रिजर झोला वा फ्रिजर-सुरक्षित, हावा बन्द कन्टेनरमा भागहरूमा नूडल्स भर्नुभयो भने यो उत्तम हुन्छ। यदि तपाईंले पहिले नै भागहरूको सही आकारमा ध्यान दिनुभयो भने, तपाईंले तयारीमा पछि समय बचत गर्नुहुनेछ।
5. पुन: तताउँदा पास्तालाई चिसो हुनबाट रोक्न, यसलाई पास्ता ससबाट अलग रूपमा जम्मा गर्नुपर्छ।

जमेको पास्ता कति लामो हुन्छ?

एकपटक चाउचाउ जमेपछि, तिनीहरूलाई फ्रिजरमा लगभग तीन महिनासम्म राख्न सकिन्छ। फ्रिजर कन्टेनरमा पास्ता जमेको मिति लेख्नु राम्रो विचार हो।

थउ फ्रोजन पास्ता: यसले पहिले पकाएको पास्तालाई टाँसिने हुनबाट बचाउँछ
जमे भएका पास्तालाई एउटै गाँठोमा सँगै टाँसिएको बिना पग्लने दुई तरिकाहरू छन्।

फ्रिजमा जमेको पास्ता पगाल्नुहोस्:

यदि तपाइँ आफ्नो खाना चाँडै योजना बनाउनुहुन्छ भने, यो डिफ्रोस्टिङ विकल्प सम्भवतः सजिलो छ। तपाईंले के गर्नु पर्छ फ्रिजरबाट जमेको चाउचाउहरू निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई कचौरामा राख्नुहोस्। फ्रिजमा थोरै ठाउँ छोड्नुहोस् र यसलाई रातभर पग्लन दिनुहोस्। चिसो तापक्रमले पास्तामा सूक्ष्मजीवहरू निर्माण हुनबाट रोक्छ। एक पटक चाउचाउ पग्लिएपछि, तिनीहरूलाई अर्को दिन थप प्रशोधन गर्न सकिन्छ।

माइक्रोवेभमा पास्ता डिफ्रोस्ट गर्न:

यदि तपाइँसँग माइक्रोवेभ छ भने, तपाइँ चाँडै जमेको पास्तालाई तातो गर्न सक्नुहुन्छ। सही तापमान यहाँ महत्त्वपूर्ण छ। किनभने यदि माइक्रोवेभ उच्च स्तरमा सेट गरिएको छ भने, पास्ता चाँडै एकसाथ टाँस्न सक्छ। मध्यम सेटिङमा, नूडल्स दुई देखि तीन मिनेटको अवधिमा डिफ्रोस्ट गर्न सकिन्छ। महत्त्वपूर्ण: गहिरो जमेको पास्तालाई थोरै पानीले पहिले नै ओसिलो पार्नुहोस् र फायरप्रूफ कचौरामा राख्नुहोस्।

सुझाव: पास्ता सस अलग तताउनु पर्छ, अन्यथा पास्ता चिल्लो हुनेछ।

प्यानमा जमेको पास्ता पगाल्न:

जमेको पास्ता पनि प्यानमा पग्लन सकिन्छ। पास्तालाई जल्नबाट रोक्नको लागि थोरै तेल वा मक्खन सामान्यतया पर्याप्त हुन्छ। यदि तपाइँ चाउचाउ फ्राइ गर्न चाहानुहुन्छ तर तेल प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ रोस्टिङ पन्नी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फ्राइ गर्नु अघि प्यानमा पन्नी राख्नुहोस्। चाउचाउ तेल वा मक्खन बिना अचम्मको कुरकुरा भुटेको छ।

फ्रोजन पास्ता: फ्रोजन पास्तालाई भाँडोमा पगाल्ने:

चाउचाउ भाँडामा पकाइन्छ - गहिरो जमेको चाउचाउ सहित। यस उद्देश्यका लागि, पहिले नै सस प्यानमा केही नुन पानी उमाल्नु पर्छ। त्यसपछि जमेको चाउचाउ थप्नुहोस् र कम आगोमा छोटकरीमा उबाल्नुहोस्। तर कृपया धेरै लामो समयको लागि नगर्नुहोस्! अन्यथा जमे भएका चाउचाउहरू अझै पनि चिल्लो हुनेछन्।

पास्ता व्यंजनहरू फ्रिज गर्नुहोस्: पास्ता सस वा पेस्टोसँग सावधान रहनुहोस्!

गहिरो फ्रिजबाट धेरै पास्ता व्यंजनहरू प्रायः सस र साइड डिशको साथ पूर्ण भोजनको रूपमा प्रस्ताव गरिन्छ र तयारीको क्रममा पूर्ण रूपमा पग्लिन्छन्। यद्यपि, जमे भएका चाउचाउहरू घरमा लैजानको लागि यो राम्रो विचार होइन। यदि तपाईंले पास्ता सस वा प्रशस्त पेस्टोको साथ पास्ताका भाँडाहरू फ्रिज गर्नुभयो भने, तिनीहरू पग्लिँदा तिनीहरू प्रायः चिल्लो र टाँसिएका हुन्छन्। यद्यपि, यसले स्वाद धेरै परिवर्तन गर्दैन। यदि तपाइँ स्थिरतामा सम्झौता गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने, तपाइँ पेस्टोको साथ स्पेगेटी बोलोग्नेस वा स्पाइरेलीको जमेको संस्करण रोज्न सक्नुहुन्छ।

फ्रिजिङ ताजा पास्ता: म पास्ता अवशेषसँग के गर्छु?

जमे भएका नूडल्सको निर्णायक फाइदा छ: तिनीहरू चाँडै तयार गर्न सकिन्छ र लगभग कुनै पनि डिशसँग राम्रोसँग जान सकिन्छ। यद्यपि, त्यहाँ पनि व्यञ्जनहरू छन् जुन यसका लागि विशेष रूपमा उपयुक्त छन्। उदाहरणका लागि, स्वादिष्ट पास्ता सलाद कस्तो हुन्छ? चाउचाउ पग्लिसकेपछि, तिनीहरूलाई तुरुन्तै चिसो प्रशोधन गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, पास्ता व्यंजनहरू वजन कम गर्नका लागि पनि उपयुक्त छन्। यी 7 पास्ता व्यंजनहरू स्वाद मात्र होइन, तिनीहरू तयार गर्न पनि सजिलो छन्।

यदि तपाइँ शेल्फ लाइफ र केहि सुझावहरू र चालहरू विचार गर्नुहुन्छ भने, फ्रिजिङ पास्ता सुपर सजिलो मात्र होइन, तर धेरै स्वस्थ पनि छ।