John Myers
यदि तपाइँ ल्याक्टोज असहिष्णुताबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सायद सोचिरहनु भएको छ कि छत ल्याक्टोज-मुक्त छ कि छैन। प्रश्नको जवाफ सजिलो छ। हामी यस लेखमा तपाईलाई सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा व्याख्या गर्छौं।
बटरमिल्क: दूध उत्पादन ल्याक्टोज-मुक्त छ?
बटरमिल ल्याक्टोज-रहित उत्पादन होइन। यो दूधबाट बनाइन्छ र क्रीम र स्किम्ड दूधमा विभाजन प्रक्रियाद्वारा विभाजित गरिन्छ।
- बटरमिल ल्याक्टोज-रहित हुँदैन। दूध जस्तै, यसमा ल्याक्टोज हुन्छ। तर, दहीमा यो अनुपात अलि कम हुन्छ।
- पृथकीकरण प्रक्रिया पछि, मक्खनमा समाप्त नहुने पोषक तत्वहरू छाछमा रहन्छ। यही कारणले गर्दा दहीमा मक्खन भन्दा कम क्यालोरी हुन्छ। यसमा स्याचुरेटेड फ्याट, चिनी, प्रोटिन र नुन पाइन्छ र त्यसैले अन्य डेयरी उत्पादनहरू भन्दा कम स्वस्थकर हुँदैन।
- ल्याक्टोज-रहित बटरमिल्क जर्मनीमा किन्न सकिँदैन।
- यदि तपाईं ल्याक्टोज-रहित विकल्पमा दूध वा छाछ प्रतिस्थापन गर्न चाहनुहुन्छ भने, बादाम, ओट वा सोया दूध प्रयोग गर्नुहोस्।
