बासमती चावल संग ओइस्टर सस मा मशरूम र प्याज संग बीफ

गाईको मासु सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस्, पहिले स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि स्ट्रिप्समा। च्याउ सफा गर्नुहोस् / ब्रश गर्नुहोस् र चौथाई गर्नुहोस्। प्याज छिलेर आधा पार्नुहोस् र स्ट्रिपहरूमा लम्बाइ काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र लगभग टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 2 सेमी लामो। लसुनको लौंगलाई छीलेर बारीमा काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा / कोर, धुनुहोस् र बारीक पासा। कौडा (वैकल्पिक रूपमा अग्लो प्यान) मा सूर्यमुखी तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस्, गाईको मासुका स्ट्रिपहरूलाई बलियो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। अब लसुनको ल्वाङ्ग क्यूब्स + काली मिर्च क्यूब्स, प्याज स्ट्रिप्स, वसन्त प्याज टुक्रा र च्याउ को चौथाई एक पछि एक थप्नुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ / हलचल। डिग्लाज / क्लियर ब्रोथ (2 एमएल / 500 चम्चा तुरुन्त) मा खन्याउनुहोस् र ओइस्टर सस (2 चम्मच), गाढा सोया सस (6 चम्मच) र मिलबाट रंगीन मिर्च (3 ठूला चिम्टाहरू) संग सिजन गर्नुहोस् र लगभग 3-8 सम्म पकाउनुहोस्। दिनको लागि मिनेट। अन्तमा, थोरै चिसो पानीमा ट्यापियोका स्टार्च (१ चम्मच) घोलाउनुहोस् र कौडीमा हलचल गर्नुहोस्। तरल अलिकति गाढा हुने बित्तिकै, स्टोभबाट wok हटाउनुहोस्।

बासमती चामल (250 ग्राम) लाई नमकीन पानी (450 मिलीलीटर पानी / ½ चम्चा नुन) ले उमाल्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र ढक्कनमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

चामललाई कपमा थिच्नुहोस्, सम्बन्धित प्लेटमा घुमाउनुहोस्, ओइस्टर ससमा मशरूम र प्याजको साथ बीफ थप्नुहोस् र अजमोदले गार्निश गर्नुहोस्, सेवा गर्नुहोस्।