बेक्ड नाशपाती स्याचहरूसँग जुचीनी र गोर्गोनजोलाबाट क्रीम सूप

तरकारीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र स्पष्ट मक्खनमा साउट गर्नुहोस्। रिस्लिङ्गसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र यसलाई अलिकति उमाल्नुहोस्। त्यसपछि तरकारी स्टकले भर्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि मध्यम तापमा उमाल्नुहोस्।

नाशपातीको छाला काट्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र नाशपातीलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। फिलोको आटालाई २० x २० सेन्टिमिटर वर्गमा काट्नुहोस्। नाशपातीको टुक्राबाट नाशपातीको रस अलग गर्नुहोस् र सूपमा थप्नुहोस्, किशमिशसँग नाशपातीको मासुको टुक्रा मात्र मिलाउनुहोस्, त्यसपछि फिलोको आटामा सानो थुप्रो राख्नुहोस्। विपरीत पक्षहरूमा आटा वर्गहरू समात्नुहोस् र तिनीहरूलाई झोलामा आकार दिनुहोस्। बेकिंग पेपरको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा थैली राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि 20 डिग्रीमा ओवनमा बेक गर्नुहोस्।

गोर्गोनजोलालाई सानो टुक्रामा टुक्रा पार्नुहोस् र यो पग्लिएसम्म सूपमा थप्नुहोस्। सूप राम्रोसँग प्युरी गर्नुहोस् र राम्रो छल्नीबाट पार गर्नुहोस् र छोटकरीमा फेरि फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि अलिकति काली मिर्च र नुनले सिजन गर्नुहोस् (सावधानी: गोर्गोनजोलामा निर्भर गर्दै, मसला आवश्यक छैन)।

सुपको सानो भागलाई ह्यान्ड ब्लेंडरले धेरै फेला नहोउन्जेल फेरि पिट्नुहोस्। सूपलाई गहिरो सूप प्लेटमा राख्नुहोस्, माथि अलिकति फोम राख्नुहोस्, झोलालाई बीचमा राख्नुहोस् र दुई पिट गरिएको र गहिरो-फ्राइड पातलो जुचीनी स्लाइसहरू र चाइभ्सको डाँठले सजाउनुहोस्।