भेनिला आइसक्रीम संग एप्पल पाई

आइसक्रिम

• आइसक्रिमको लागि, वेनिला पोडमा काट्नुहोस् र लुगा बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि दूध र आधा चिनीलाई सस प्यानमा राख्नुहोस् र भेनिला पोड र पल्प थप्नुहोस्। भेनिला दूधलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, यसलाई स्टोभबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। अब अण्डाको पहेँलो भाग र बाँकी चिनीलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्, तर फेला नहोउन्जेल पिट्नुहोस्। वेनिला दूधलाई एक पटक फेरि फोडामा ल्याउनुहोस्। हल्लाउँदै गर्दा चिनी-अण्डाको मिश्रणमा बिस्तारै दूध हाल्नुहोस् र त्यसपछि हलचल गर्दा तातो पानीको नुहाइमा गाढा हुन दिनुहोस्। चिसो क्रीम र आइस क्यूब भएको कचौरा तयार छ! जब मास चम्मचबाट मोटो रूपमा ड्रिप हुन्छ, यो तयार छ।

• अब तुरुन्तै चिसो व्हीप्ड क्रीम थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। तुरुन्तै आइस क्यूबको माथि आइसक्रिमको साथ कचौरा राख्नुहोस् र सबै चिसो मिलाउनुहोस्। त्यसपछि चिसो आइसक्रिम मासलाई राम्रो छल्नी मार्फत हाल्नुहोस् र आइसक्रिम मेकरमा राख्नुहोस्। फर्म, क्रीमयुक्त आइसक्रिम नबनेसम्म मेसिनलाई चल्न दिनुहोस्। अन्तमा, आइसक्रिमलाई फ्रिजरमा राख्नुहोस्, कभर गर्नुहोस् र सेवा गर्न तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।

एप्पल केक

• एप्पल पाईको लागि, मक्खन र चिनी राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। अण्डा र नुन को एक चुटकी थप्नुहोस्। त्यसपछि आटा फेला नहुँदासम्म हराउनुहोस्। अब बेकिंग पाउडर, स्टार्च र पीठो मिलाउनुहोस् र हलचल गर्दा आटामा छान्नुहोस्। त्यसपछि जमीन बदाम थप्नुहोस्। स्याउको छाला, कोर र टुक्रा पार्नुहोस्। त्यसपछि ब्याटरको दुई तिहाइ ग्रीस गरिएको केक टिनमा राख्नुहोस् र स्याउलाई माथि तह लगाउनुहोस्। बाँकी आटा माथि समान रूपमा फैलाउनुहोस् र फ्लेक गरिएको बादामसँग छर्कनुहोस्। त्यसपछि केकलाई ओभनमा बीचको र्याकमा १८० डिग्री सेल्सियसमा ४५ मिनेटसम्म सुनौलो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।