John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
शोरबा को लागी:
- 200 g प्याज, खैरो, ठूलो
- 8 मध्यम आकारको लसुन को लौंग, ताजा
- 1 तातो मिर्च, रातो, लामो, हल्का
- 2 सानो खुर्सानी, हरियो
- 150 g मशरूम, सानो, ताजा वा डिब्बाबंद
- 3 tbsp थप कुंवारी जैतून का तेल
- 500 g नरिवलको पानी
- 12 g चिकन ब्रोथ, क्राफ्ट बोइलोन
- 80 g नरिवल दूध, मलाईदार
- 1 साना पाक चोई, ताजा
- 2 पिन्चहरू मिलबाट कालो मिर्च
- 2 पिन्चहरू जायफल पाउडर
पनि:
- 2 tbsp राइस वाइन (अरक मासाक)
- 1 कागती, ताजा
तृप्तिको लागि:
- 2 डिस्क टोस्टेड रोटी, सेतो वा baguette
- 6 डिस्क भावनात्मक, पागल
गार्निश गर्न:
- मशरूम टाउको, आधा मा काटिएको
- 1 nB पेपरोनी थ्रेडहरू, पकाएको
- 2 पिन्चहरू मिलबाट कालो मिर्च
- 2 पिन्चहरू फूल र पातहरू
निर्देशन
- तरकारी प्याजलाई दुवै छेउमा छोक्नुहोस्, लम्बाईमा आधा गर्नुहोस् र लगभग काट्नुहोस्। 5 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू। स्लाइसहरू रिंगहरूमा फ्यान गर्नुहोस्। लसुनको लौङ्गलाई दुवै छेउमा छोलेर पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। मरिचको डाँठ, तिनीहरूलाई धुनुहोस्, खुला लम्बाई काट्नुहोस्, खोल्नुहोस्, कोर गर्नुहोस् र पातलो धागोहरूमा काट्नुहोस्।
- साना, हरियो खुर्सानी धुनुहोस् र तिनीहरूलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। अनाज छोड्नुहोस् र डाँठहरू त्याग्नुहोस्। ताजा च्याउ सफा गर्नुहोस्, टोपीमा स्टेम काट्नुहोस् र आधा क्रसवाइजमा काट्नुहोस्, टोपीको चौथाई। डिब्बाबंद सामानहरू कुल्ला गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पनि काट्नुहोस्। हल्का खैरो नभएसम्म टोस्ट टोस्ट गर्नुहोस्। तलको पाक चोई काट्नुहोस् र पातहरू अलग गर्नुहोस्। पातहरू धुनुहोस्, पेटीओलहरू अलग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चौथाई गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग रूपमा तयार राख्नुहोस्। पातहरू साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- ताजा कागतीको रसका लागि दुईवटा कागतीलाई राम्ररी धुनुहोस्। बीचको भागमा तीतो पदार्थहरू हुने भएकोले, जुन सामान्य सिट्रस प्रेसको साथ निचोड गर्दा स्वतन्त्र रूपमा निचोड गरिन्छ, निम्नानुसार अगाडि बढ्नु राम्रो हुन्छ: स्टेमको आधारको दायाँ र बायाँमा लगभग 6 मिमी लम्बाइको टुक्रा काट्नुहोस्। खण्डहरू कोर गर्नुहोस् र हातले थिच्नुहोस्। खाली खण्डहरू र केन्द्र टुक्राहरू त्याग्नुहोस्।
- एक मध्यम आकारको प्यानमा जैतूनको तेल तताउनुहोस्, प्याज र लसुन थप्नुहोस् र प्याजका केही टुक्राहरू खैरो नहोउन्जेल टोस्ट गर्नुहोस्। च्याउ र पाक चोई पातको डाँठहरू थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नरिवल पानी संग डिग्लेज।
- ब्रोथको लागि बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। पाक चोई पातहरू, चामलको रक्सी र कागतीको रस थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। नुन र काली मिर्चको साथ शोरबा सिजन गर्नुहोस्।
- शोरबालाई २ फायरप्रूफ सर्विङ डिशहरू बीच विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकमा पनीरको 2 स्लाइसहरू सहित टोस्ट राख्नुहोस्। पनीर पग्लिएसम्म ओभनमा २०० माथिको तातोमा बेक गर्नुहोस्, गार्निस गर्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
