रोजमेरी आलुको साथ पोर्क फिलेट

ओभनलाई 180 C फ्यान-सहयोगित हावामा पूर्व तताउनुहोस्

आलुलाई राम्ररी धुनुहोस्, सुख्खा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग विभाजित गर्नुहोस्। 1 सेन्टिमिटर बाक्लो टुक्रा वा वेज। बेकिंग पेपर, नुन र काली मिर्चको साथ सिजनमा बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस्। खुर्सानी र रोजमेरी धुनुहोस्, मसिनो काट्नुहोस्, पूरै माथि 3 चम्मच जैतूनको तेल छर्काउनुहोस्, यसलाई लगभगको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। ४५ मिनेट (कहिलेकाहीं घुम्नुहोस्)

कामको सतहमा बेकनलाई एकअर्काको छेउमा राख्नुहोस्, ओभरल्याप गर्नुहोस्, लसुनको छेउको लौंगलाई वेफर-पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र शीर्षमा वितरण गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा, सुँगुरको मांस टेंडरलोइन, धुनुहोस्, सुकाउनुहोस् र धेरै काली मिर्चको साथ काली मिर्च पारी गर्नुहोस्। बेकन को कारण नमक संग सावधान रहनुहोस्। बेकनमा फिलेट रोल गर्नुहोस् र यसलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म स्पष्ट मक्खनमा सबै पक्षहरूमा फ्राइ गर्नुहोस्।

आलु पकाउनु भन्दा 15 मिनेट पहिले ओवनमा राख्न सकोस् भनेर मासु छान्नुहोस्। त्यसपछि हावा परिसंचरण बन्द गर्नुहोस् र तापमान 120 C मा सेट गर्नुहोस्।

च्याउ सफा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई 2 चम्मच जैतूनको तेलमा भुन्नुहोस्, काटिएको शैलोटहरू थप्नुहोस्, काली मिर्च थप्नुहोस्। च्याउ नपुग्दासम्म नुन नदिनुहोस्, अन्यथा तिनीहरूले धेरै पानी गुमाउनेछन् र सानो र सानो हुनेछन्।

मैले यससँग चटनी बनाएको छैन, यदि तपाईंले यो मिस गर्नुभयो भने, तपाईं च्याउ 'ए ला क्रीम' पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नको लागि, मशरूममा 500 मिलीलीटर क्रीम थप्नुहोस् र यसलाई अलिकति उमाल्नुहोस्। शेरीको ड्यास यसको साथ राम्रो स्वाद छ