सामन टपिंग संग रकेट वाइन सूप

रकेट धुनुहोस्, सुक्खा घुमाउनुहोस् र डाँठहरू काट्नुहोस्, प्याज र लसुनको बोक्रा पार्नुहोस् र धेरै राम्रोसँग काट्नुहोस्।

सामनलाई सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।

बटर लार्ड तताउनुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म प्याज र लसुन क्यूबहरू पकाउनुहोस्। वाइन र तातो तरकारी स्टकको साथ डिग्लेज गर्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। ब्रोथले भरिएको एउटा सानो भाँडो लिनुहोस् र अलिकति चिसो हुन दिनुहोस् (हामीलाई अण्डाको पहेँलो चाहिन्छ)। अब रकेट थप्नुहोस् र अर्को २ मिनेटको लागि बिस्तारै उमाल्नुहोस्।

यस बीचमा, क्रीमको साथ अण्डाको पहेंलो मिश्रण गर्नुहोस्, चिसो शोरबा थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। अब चुलोबाट सूप तान्नुहोस् र मिश्रणमा तह गर्नुहोस्।

सूप कपमा साल्मन क्यूब्स राख्नुहोस्, तातो सूप माथि छर्क्नुहोस् र हल्का रूपमा Espelette काली मिर्च छर्क्नुहोस् ..... आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस् .....

मेरो "दानादार तरकारी शोरबा" को लागि आधारभूत नुस्खा