सोया गौलाश

पहिले सोया क्यूब्समा 300 मिलीलीटर उमालेको ब्रोथ खन्याउनुहोस् र सोया सस थप्नुहोस्।

क्यूबहरू भिज्दै गर्दा, मिर्चलाई क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज र लसुनलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्।

सोया क्यूबहरू निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई बिस्तारै निचोड गर्नुहोस्। त्यसपछि तातो तेलमा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि प्याज, लसुन र पेपरिका थप्नुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्। टमाटरको पेस्ट र पेपरिका पाउडर थप्नुहोस् र छोटकरीमा भुन्नुहोस्। ब्रोथसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र गुलाश मसलामा हलचल गर्नुहोस्।

कम्तिमा 30 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्। ("मासु-आधारित गौलाश" को रूपमा: यो जति लामो हुन्छ, यो अधिक सुगन्धित हुन्छ।)

आवश्यक भएमा अलिकति टमाटरको पेस्ट, नुन, काली मिर्च, पेपरिका पाउडर वा खुर्सानीको साथ स्वाद गर्न, यदि तपाईं यसलाई मसालेदार बनाउन चाहनुहुन्छ भने।

हामीले स्पेट्जल र रोमानेस्कोलाई नुन पानीमा पकाएर खायौं।