बटेर अण्डा, माइक्रो सलाद र शालोट क्रीम संग बीफ टार्टरे

बीफ फिलेटलाई फ्रिजरमा लगभग 1 घण्टाको लागि राख्नुहोस् ताकि यसलाई राम्रोसँग काट्न सकिन्छ। त्यसपछि धेरै धारिलो चक्कुले सकेसम्म पातलो स्लाइसहरू काट्नुहोस् र त्यसपछि सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। नुन, काली मिर्च, तोरी, अण्डा, घेरकिन्स, ट्याबास्को र केपर्स र स्वाद अनुसार मौसम।

सलाहरू काट्नुहोस् र 2 चम्मच खट्टा क्रीम, 2 चम्मच क्रिम फ्राइच टबास्को, नुन, काली मिर्च र श्रीराचा सससँग मिलाउनुहोस्। बटेरको अण्डालाई प्यानमा मक्खन (फ्राइड अण्डा जस्तै)सँग फ्राइ गर्नुहोस्। सलाद र क्रेस धुनुहोस् र तिनीहरूमा थोरै जैतूनको तेल हाल्नुहोस्। त्यसपछि सबै चीजलाई प्लेटमा राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र गिलास मुनि धुवाँ बन्दुकको साथ टार्टेरेलाई धुवाँ दिनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।