खाद्य विषाक्तता देखि सावधान!

न्यानो मौसमले सजिलै खानलाई जोखिममा पार्न सक्छ: अण्डा, माछा र मासु जस्ता पशुजन्य उत्पादनहरू गर्मीमा चाँडै खराब हुन्छन्। यहाँ खाना विषाक्तताबाट आफूलाई कसरी जोगाउने भन्ने बारे जान्नुहोस्।

गर्मीको साँझ रमाइलो थियो । सोफी मर्क्स्टेन साँझ अबेरसम्म आफ्ना साथीहरूसँग बगैंचामा बसिन्। उनले रोलहरू, पछि स्वादिष्ट तिरामिसु, र रेड वाइनको राम्रो थोपा - संगीत पनि आवश्यक थियो।

तर पाहुनाहरू गएपछि सचिवलाई राम्रो लागेन। उनी सुत्न सकेनन् र धेरै पटक वान्ता गरिन्। खाना बिग्रियो कि ? सौभाग्यवश उनको घरमा आपतकालिन चक्कीहरू थिए।

खाना खतरनाक हुन सक्छ, विशेष गरी गर्मीमा। समस्या: ब्याक्टेरिया न त देख्न सकिन्छ, न महसुस गर्न सकिन्छ, तिनीहरू खाना खाएको केही घण्टा पछि मात्रै देखिन्छन्। र गर्मीमा, कीटाणुहरू विशेष गरी चाँडै गुणा हुन्छन्। 20 डिग्रीमा, दस साल्मोनेला 5,000 बन्न तीन घण्टा मात्र लाग्छ। सुसमाचार: यदि तपाईंले केही नियमहरू पालना गर्नुभयो भने, तपाईंले रोगको जोखिमलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्नुहुन्छ:

माछा खरिद गर्दा, रेफ्रिजरेटेड चेनमा ध्यान दिनुहोस्

यदि तपाइँ ताजा माछा किन्नुहुन्छ भने, यसलाई चिसो ढुवानी गर्न निश्चित हुनुहोस्। प्रत्येक सुपरमार्केटमा सम्बन्धित टोट झोलाहरू उपलब्ध छन्। गिलास शेल्फको तल फ्रिजमा माछा भण्डार गर्नुहोस्। सम्भावित रोगजनकहरूलाई मार्नको लागि, यसलाई तयारीको क्रममा कम्तिमा दस मिनेटको लागि तताउनु पर्छ।

मासुका भाँडाहरू सधैं राम्ररी रोस्ट गर्नुहोस्

मेट रोल र टार्टेरसँग सावधान रहनुहोस् - २० डिग्रीबाट, धेरै ब्याक्टेरियाहरू तिनीहरूमा लुकाउन सक्छन्। तसर्थ, तातो मौसममा यसबाट बच्नु राम्रो हुन्छ र राम्ररी बनाएको मासु मात्र खानुपर्छ। फ्रिजबाट सिधै प्यानमा राख्नुहोस् र तयार गरेपछि तुरुन्तै खानुहोस्।

अण्डाको भाँडालाई लामो समयसम्म तातोमा नराख्नुहोस्

डेसर्टहरूको लागि, केवल अण्डाहरू प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईंले तीन दिन अघि खरिद गर्नुभएको छैन। काँचो अण्डाबाट बनेको चिसो मिठाईहरू गर्मीको लागि अत्यधिक संवेदनशील हुन्छन्। यसलाई पाँच मिनेट भन्दा बढीको लागि टेबलमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि तुरुन्तै फ्रिजमा।

प्याकेज गरिएका च्याउहरू प्रायः अस्पष्ट रूपमा सड्छन्

प्लास्टिकमा छापिएको च्याउ किन्नुहोस्। किनभने च्याउ र सह। त्यसरी छिटो सड्नुहोस् - जुन तपाईले प्रायः नाङ्गो आँखाले देख्न सक्नुहुन्न। यसले खतरनाक विषाक्त पदार्थहरू सिर्जना गर्दछ।

पूर्व-प्याकेज सलाद संग सावधान रहनुहोस्

पसल र रेस्टुरेन्टहरूमा तयार सलादहरू प्राय: धेरै तातो भण्डारण गरिन्छ र राम्ररी धोइँदैन। त्यसपछि तिनीहरूमा धेरै खतरनाक ब्याक्टेरियाहरू जम्मा हुन सक्छ। त्यसैले यो एक पूरै सलाद किन्न र यसलाई आफैं तयार गर्न राम्रो छ। अतिरिक्त टिप: सिरका लगाएको ड्रेसिङले धेरैजसो कीटाणुहरूलाई मार्छ।

लक्षणहरू पहिचान गर्नुहोस्, सही रूपमा कार्य गर्नुहोस्

पेट दुख्ने, पखाला र बान्ता सामान्यतया दूषित खाना खाएको एक वा दुई घण्टा भित्र हुन्छ। तपाईं आफैले यो गर्न सक्नुहुन्छ: जब तपाईंलाई पखाला हुन्छ, तपाईंको शरीरले धेरै पानी र नुन गुमाउँछ। त्यसैले धेरै पिउनुपर्छ। पेपरमिन्ट वा क्यामोमाइलबाट बनेको चिया, उदाहरणका लागि, उत्कृष्ट छन्। साथै, फार्मेसीबाट औषधीय चारकोल ट्याब्लेटहरू लिनुहोस्। यसले शरीरमा भएका कीटाणुहरूलाई बाँध्न सक्छ। भोक लागेमा मात्र खानुहोस् । टोस्ट जस्ता कार्बोहाइड्रेट युक्त खानेकुरा खानु राम्रो हुन्छ। प्रोबायोटिक दहीले लक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्नेछ

यद्यपि, यदि लक्षणहरू 48 घण्टा भन्दा बढी समयसम्म रह्यो भने, तपाईंले डाक्टरसँग परामर्श गर्नुपर्छ। गम्भीर अवस्थामा उच्च ज्वरो आउने, चिसो लाग्ने, शरीर दुख्ने, पिसाब फेर्ने इच्छा कम हुने, पक्षाघातका लक्षणसमेत देखा पर्न सक्छन्। त्यसपछि आफैलाई तुरुन्तै क्लिनिकमा लैजानुहोस्। किनभने त्यहाँ तीव्र मृगौला फेल हुने जोखिम र यसरी जीवनको लागि खतरा छ!