नाशपाती र Gorgonzola संग अजवाइन सूप

सेलेरी बल्ब सफा गर्नुहोस् र छिलाउनुहोस्, पहिले स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, त्यसपछि ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, प्याजको बोक्रा, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। नाशपातीको बोक्रा र आधा भाग गर्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र पल्पलाई गोब टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। एक सॉसप्यानमा रेपसीड तेल तताउनुहोस् र सबै चीजलाई सस प्यानमा छोटकरीमा उमाल्नुहोस्।

तरकारी स्टक थप्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। क्रीम थप्नुहोस् र उबाल रोक्नुहोस्। डाँठबाट अजवाइनका पातहरू निकाल्नुहोस् र काट्नुहोस्। सूपमा कटा पातहरू थप्नुहोस्। नाशपातीको साथ अजवाइन सूप र 50 ग्राम गोर्गोनजोलासँग नुन र काली मिर्चको साथ सुपलाई राम्रोसँग प्यूरी गर्नुहोस्।

दोस्रो नाशपातीको बोक्रा, आधामा काट्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र पल्पलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। नाशपातीको टुक्रालाई एउटा कचौरामा राख्नुहोस् र कागतीको रसको साथ झर्नुहोस्। प्लेटहरूमा नाशपाती र gorgonzola संग अजवाइन सूप सेवा गर्नुहोस् कटा अखरोट संग छर्केर सेवा गर्नुहोस्।