डबल झूटो हरे जस्तै शिकारी

सबै भन्दा राम्रो हिरन को जनावर जीनस को बावजूद, हिरन को जनावर सधैं सीसा संग दूषित छ। । पहिले नै 10 खेल भोजन / वर्ष संग एक खेल मासु को "उच्च उपभोक्ता" को रूप मा गणना, तर अझै पनि "हरियो क्षेत्र" मा छ। खेल गर्भवती महिला र साना बच्चाहरु को लागी सबै उपयुक्त छैन। एक विकल्प ग्याटरेड गेमबाट मासु हो (तर कुनै स्रोत छैन) वा खेती गरिएको खेल (न्यूजील्याण्डबाट TK) बाट आयात गरिएको मासु हो, जुन म चाहन्न। तपाईं यस विषयमा थप गुगल गर्न सक्नुहुन्छ! हामी खेल व्यंजनहरू खान मनपर्छ, तर हामी तिनीहरूलाई धेरै पटक रमाइलो गर्न चाहँदैनौं। त्यसैले खरायो खुट्टा जस्तै घरेलु खरायो खुट्टा तयार गर्ने विचार। यो एक वास्तविक उपचार थियो।

सुक्खा च्याउ १ दिन अगाडि कुल्ला गर्नुहोस् र अलिकति मनतातो पानीमा भिजाउनुहोस्। कोठाको तापक्रममा राखिएका खुट्टाहरू, कुल्ला गर्नुहोस्, सुख्खा गर्नुहोस्, नुन, काली मिर्च र सिजनमा पेपरिका र जंगली जडिबुटीहरू प्रयोग गर्नुहोस्। प्याजको छाला, चौथाई र टुक्रा पार्नुहोस्। लसुनको बोक्रा पारेर टुक्रामा छोड्नुहोस्। थाइम स्प्रिगहरू कुल्ला गर्नुहोस्, सुकाउनुहोस् र पातहरू टिप्नुहोस्। बाँकी अवयवहरू तयार गर्नुहोस्।

उपयुक्त भाँडोमा तेललाई मध्यम रूपमा तताउनुहोस् र त्यसमा खुट्टालाई जोशका साथ भुन्नुहोस्, खुट्टाहरू हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्। अब प्याज, लसुन, थाइम पातहरू, जुनिपर जामुन र टमाटरको पेस्ट भुट्नुहोस्। खेल स्टकसँग टप अप गर्नुहोस्, बेसन जेनेभर थप्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, खुट्टाहरू स्टकमा फिर्ता थप्नुहोस्, तातो कम गर्नुहोस् र ढक्कन 60 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। समय-समयमा हलचल गर्नुहोस् र च्याउ भिजाउने पानीले भर्नुहोस् (तलछल बिना)। अब भिजेको च्याउ थप्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लसुन र जुनिपर जामुन हटाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ स्वाद गर्न सिजन। चटनी अब सही स्थिरता थियो। मैले Thuringian Sunday dumplings र Brussels sprouts पनि तयार गरें।

चटनी, २ वटा डम्पलिङ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स र १/२ विलियम्स क्राइस्ट नाशपातीको साथ १ खुट्टा प्रि-हेटेड डिनर प्लेटहरूमा सजावटी रूपमा जंगली लिङ्गोनबेरी (क्यान्ड फूड) भरिएको मिलाउनुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।