John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 200 g डुरम गहुँ सूजी
- 200 g पीठो प्रकार 00
- 4 पीसी अण्डाको पहेंलो भाग
- 1 tsp नुन
- 100 ml पानी
- 250 g बाख्रा क्रीम पनीर
- 2 पीसी कागती उपचार नगरिएको
- नमक र काली मिर्च
- 2 tbsp ऋषि सुक्यो
- 200 g परमेसन
- 150 g अरुगुला
निर्देशन
- आटा, अण्डा र पानीबाट चिल्लो आटा मुछ्नुहोस्। आराम गर्नको लागि क्लिङ फिल्ममा बेर्नुहोस् र 1-2 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- भर्नको लागि, नुन, काली मिर्च र कागतीको साथमा क्रीम चीजलाई सिजन गर्नुहोस्। सामान्य भन्दा अलि तातो, किनकि पास्ताको आटाले यसको केही स्वाद लिन्छ।
- ठूलो सॉसप्यानमा फोडामा पानी ल्याउनुहोस्, नुन थप्न नबिर्सनुहोस्। जब पानी उम्लिन्छ, पास्ता थप्नुहोस् र तापमान घटाउनुहोस्। पानी मात्र उमाल्नु पर्छ, उमाल्नु हुँदैन, अन्यथा पास्ता उठ्नेछ। लगभग लागि पास्ता पकाउनुहोस्। 3-5 मिनेट (आकारमा निर्भर गर्दछ), जब पास्ता सतहमा फर्किन्छ, यो गरिन्छ।
- 4,200 ग्राम मक्खन 2 चम्मच सुकेको ऋषिसँग पग्ल्नुहोस्, ऋषिलाई यसको सुगन्ध नआएसम्म बिस्तारै फ्राइ दिनुहोस्, मक्खन धेरै खैरो हुनु हुँदैन। ऋषि बाहिर माछा र स्वाद एक वा दुई कागती को रस थप्नुहोस्। केही नींबू स्वाद स्वाद गर्न।
- गहिरो प्लेटमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। प्रत्येक पाहुनाले 3 रभियोली पाउँछन्, जसमा परमेसन शेभिङहरू छन्, मक्खनले ढाकिएको छ। रकेट सलादको गार्निसलाई सिरका र तोरी (तेल बिना) को हल्का ड्रेसिङको साथ प्लेटमा रंगको स्प्ल्याशको रूपमा नराख्नुहोस्।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 213kcalकार्बोहाइड्रेट: 6gप्रोटिन: 11.7gमोटो: 15.8g
