हरियो Asparagus क्रीम सूप

प्याजको छाल र काट्नुहोस्, सूप साग (गाजर, लीक, अजवाइन) को छाल र काट्नुहोस्। एक सॉसप्यानमा मक्खन पिघल्नुहोस् र यसमा प्याज पसिना गर्नुहोस्, सूप सागहरू थप्नुहोस्। अर्को 3 मिनेटको लागि सबै कुरा फ्राइ गर्नुहोस्

शतावरीलाई छिल्नु आवश्यक छैन, केवल काठको अन्त्य हटाउनुहोस्। asparagus को एक गुच्छा सामान्यतया हाम्रो लागि धेरै हुन्छ, त्यसैले म सधैं asparagus को तलबाट 5 सेन्टिमिटर काट्छु, काठको छेउ काट्छु र बाँकी सूपको लागि प्रयोग गर्छु। शतावरी र पानी जोड्नुहोस् र तरकारीहरू र शतावरीहरू पकाउन नसकेसम्म कम तातोमा उमाल्नुहोस्। पूरै चीज प्युरी गर्नुहोस्, क्रीमलाई राम्रोसँग जोड्नुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्। त्यसपछि काठको शतावरी अवशेषहरू हटाउनको लागि सम्पूर्ण चीजलाई छल्नीबाट चलाउन दिनुहोस्।