के पोर्क साँच्चै अस्वस्थ छ?

पोर्क भाँडा प्रशस्त छन् र तदनुसार खपत। तर के सुँगुरको मासु खानु अस्वास्थ्यकर मानिसले भन्छन्? सबै जानकारी।

चाहे त्यो काटिएको होस्, ग्रिल गरिएको होस् वा चिसो काटिएको होस् - पोर्क लोकप्रिय छ। तर, सुँगुरको मासु अस्वास्थ्यकर छ भन्ने धारणा कायम छ। यो हल्ला मात्रै हो वा सुँगुरको मासु खाँदा हाम्रो स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पर्छ ?

सुँगुरको मासु कति हानिकारक छ?

एन्टिबायोटिक्स, उच्च बोसो, क्यान्सरको जोखिम, रसायन, बिरामी कन्स्पेफिकहरू - तपाईले प्रायः सुन्नुहुन्छ। शाकाहारीहरू र विशेष गरी शाकाहारीहरूले प्रायः सुँगुरको मासु विरुद्ध बहस गर्न यी शब्दहरू प्रयोग गर्छन्। तर के यी जायज छन्? त्यसोभए पोर्क स्वस्थ वा अस्वस्थ छ?

जवाफ उत्पादन खरिद मा निहित छ। स्पष्ट रूपमा: सस्तो सुँगुर पनि तदनुसार उत्पादन गरिएको थियो।

यहाँ एउटा ठूलो समस्या कारखाना खेती हो। यस पशुपालनमा, हर्मोनहरू, उदाहरणका लागि, वृद्धिलाई बढावा दिन, एन्टिबायोटिक्स, वा निम्न फीड खुवाइन्छ र सुँगुरहरूमा "धोका" गरिन्छ। यो साँघुरो र तनावपूर्ण जीवन अवस्था र माथि उल्लेखित अवस्थाको कारण, पहिले नै बिरामी भएका सँगी जनावरहरू सामूहिक फार्महरूमा बस्छन्। स्पष्ट रूपमा, यी अवस्थाहरूमा सुँगुरको मासु अत्यन्तै अस्वस्थ मानिन्छ। यस कारणले गर्दा, तपाईंले खरिद गर्दा गुणस्तरमा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ, अन्यथा, तपाईंले आफ्नो स्वास्थ्यलाई हानि गर्दै हुनुहुन्छ र पशुपालनको यो घिनलाग्दो तरिकालाई समर्थन गर्दै हुनुहुन्छ।

यदि सुँगुर स्वस्थ रह्यो भने, यो मानवलाई पनि हानिकारक छैन। तर जबसम्म उपभोग फ्रेमवर्क भित्र हुन्छ। अत्याधिक उपभोगले हृदय रोग मात्र होइन, दीर्घकालीन रोगहरू पनि निम्त्याउन सक्छ।

सुँगुरको मासु खपत कति स्वीकार्य छ?

जर्मन सोसाइटी फर न्यूट्रिशन (DGE) ले पनि "के सुँगुरको मासु अस्वस्थ छ?" र, नतिजाको रूपमा, उपभोगको स्तरसँग पनि। यसले स्वस्थ आहारको भागको रूपमा प्रति हप्ता 300-600 ग्राम भन्दा बढी मासु उपभोग गर्नु हुँदैन भनेर बताउँछ। यो विशेष गरी रातो मासुको लागि साँचो हो, जसमा सुँगुरको मासु पनि समावेश छ, किनकि यो ठूलो मात्रामा उपभोग गर्दा शरीरको लागि विशेष गरी अस्वस्थ हुन्छ।

सुँगुरको मासुको विकल्पहरू छन्

क्षतिपूर्ति गर्न आवश्यक सम्भावित कमी लक्षणहरूको पर्याप्त पूर्व ज्ञानको साथ, तपाईं सजिलै सुँगुरको मासु (वा सामान्य मा मासु) को विकल्पहरूमा फर्कन सक्नुहुन्छ। शाकाहारी वा शाकाहारी खाने चलन धेरै लोकप्रिय छ, त्यसैले मासुको विकल्प बढ्दै गएको छ।

विशेष गरी लोकप्रिय मासु विकल्प:

• टोफु: तटस्थ आधारभूत स्वादको कारण, यो धेरै तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यहाँ अब विभिन्न प्रकारहरू छन् र तपाईंले तिनीहरूलाई टमाटर, जैतून, जडीबुटी, वा "सामान्य" सॉसेज आकारको रूपमा धुम्रपान गरी किन्न सक्नुहुन्छ।
• Seitan: यो पनि स्वादहीन र तयार गर्न सजिलो छ। यसको अतिरिक्त, यो सॉसेज देखि schnitzel मा पनि उपलब्ध छ।
• चना: यसमा फाइबरको मात्रा धेरै हुने भएकाले यो धेरै भरिने हुन्छ। समान रूपमा, चना सार्वभौमिक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। चाहे फलाफेल होस् वा हममस डिप, तिनीहरू सधैं राम्रो स्वाद गर्छन्।

त्यसैले सुँगुरको मासुलाई संयमतामा, मध्यम र सचेत उपभोगमा रमाइलो गर्नुपर्छ। यदि सुँगुरको मासु धेरै पटक खाइन्छ भने, यो अस्वास्थ्यकर मानिन्छ र त्यसैले शरीरमा नराम्रो प्रभाव पर्छ। सिद्धान्त मा, तथापि, मासु विभिन्न विकल्पहरु संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।