के Zucchini स्वस्थ छ? तरकारीले त्यो सबै गर्न सक्छ!

चम्किलो पहेंलो होस् वा गाढा हरियो स्ट्रिपहरू: जुचीनी एक लोकप्रिय तरकारी हो र भान्सामा विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। धेरै मूल्यवान भिटामिन र खनिजहरूले जुचीनीलाई स्वस्थ र आदर्श आहार खाना बनाउँदछ। दुर्लभ अवस्थामा, तथापि, तरकारी पनि विषाक्त हुन सक्छ - सबैलाई चेतावनी संकेत थाहा हुनुपर्छ।

भान्साकोठामा, जुचीनी बहु-प्रतिभा हो: यसको स्वाद एकदम तटस्थ छ, तर यसले विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरूमा पूर्ण रूपमा अनुकूलन गर्दछ। जुचीनीको स्वाद राटाटौइलमा राम्रो हुन्छ र यसलाई काँचो तरकारीको सलादमा, प्यानबाट तानेको क्रिस्पी वा रसदार जुचीनी केकको रूपमा काटिन्छ। Zucchini स्वादिष्ट सूप बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, कुसकुस, चीज, वा चावलले भरिएको, वा स्पेगेटीमा स्पेगेटीमा विशेष स्लाइसरको साथ काटेर र टमाटरको चटनीसँग रमाइलो गर्न सकिन्छ। तर कुन कुराले जुचीनीलाई यति स्वस्थ बनाउँछ?

तपाईं zucchini कहाँ किन्न सक्नुहुन्छ?

जर्मनीमा तरकारीको बाहिरी खेती जुनदेखि अक्टोबरसम्मको मौसममा हुन्छ। यो सुपरमार्केट र साप्ताहिक बजारमा पनि उपलब्ध छ।

Zucchini पनि तपाईंको बगैचा को लागी एक आभारी तरकारी हो। सानो, अपरिपक्व नमूनाहरू ठूला फलहरू भन्दा धेरै राम्रो स्वाद गर्छन्, जुन कद्दूको आकारमा पुग्न सक्छ। लगभग 20 सेन्टिमिटरमा, जुचीनी कोमल हुन्छ र अलिकति नटी स्वाद हुन्छ।

के जुचीनी आहारको लागि उपयुक्त छ?

जुचीनीमा धेरै पानी, र केही क्यालोरीहरू हुन्छन्, र यसले तपाईंलाई लामो समयसम्म भरिपूर्ण राख्छ - त्यसैले यो एक लोकप्रिय आहार तरकारी हो। यसको कम कार्बोहाइड्रेट घनत्वको कारण, कद्दूको बोट कम कार्बोहाइड्रेट आहारको लागि धेरै राम्रोसँग उपयुक्त छ, अर्थात् कम कार्बोहाइड्रेट आहार।

जुचीनी कहिले खानु हुँदैन?

दुर्लभ अवस्थामा, तथापि, zucchini पनि अत्यधिक विषाक्त हुन सक्छ: कारण cucurbitacin भनिने पदार्थ हो। यो कुरगेट्स र काकडीहरू जस्ता काकरबिटहरूमा फेला पार्न सकिन्छ तर व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध प्रजातिहरूबाट प्रजनन गरिएको छ। यद्यपि, यो उल्टो उत्परिवर्तनको कारणले पुन: देखा पर्न सक्छ - खतरा विशेष गरी ठूलो हुन्छ जब घरका मालीहरूले हरेक मौसममा आफ्नो बीउबाट तरकारीहरू उब्जाउँछन्। Cucurbitacin तातो स्थिर छ र खाना पकाएर नष्ट हुनेछैन। कुकुरबिटासिन बिरुवाहरूमा तीतो स्वाद छ। जुचीनी, काकडी वा स्क्वासको स्वाद तितो लागेमा खानु हुँदैन।

त्यसैले मेनुबाट तरकारीहरू हटाउनु हुँदैन। किनभने तिनीहरूको सामग्रीले जुचीनीलाई धेरै स्वस्थ बनाउँछ र यो सामान्यतया राम्रोसँग सहन सकिन्छ र बिना हिचकिचाहट उपभोग गर्न सकिन्छ।