मासु: क्रीमी बोइलोन तरकारीहरूसँग उमालेको बीफ स्लाइसहरू

• * शोरबा (सूप: बीफ ब्रोथ "De Luxe") हाम्रो क्रिसमस सूप, साथै मासु र यी अवशेषहरू मैले यो नुस्खामा प्रयोग गरेको छु, किनभने कसले राम्रो चीजको डिस्पोज गर्न चाहन्छ?

तरकारी

• गाजर र आलुको बोक्रा, क्यूबमा काट्नुहोस् र नरम नभएसम्म ब्रोथमा पकाउनुहोस्। यदि तपाइँ यति धेरै चटनी चाहनुहुन्न भने, तपाइँ केहि शोरबा लिन सक्नुहुन्छ। अब आटा धुनुहोस्, क्रीममा खन्याउनुहोस् र आवश्यक भएमा नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।

मासु

• उमालेको गाईको मासुलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पहिले पीठोमा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि अण्डामा, जुन नुन र काली मिर्चको साथ घुमाउनुहोस्, र अन्तमा ब्रेडक्रम्बहरूमा।
• एउटा प्यानमा मक्खन र स्पष्ट बटर तताउनुहोस् र उमालेको मासुका टुक्राहरूलाई दुवै तर्फ क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। यो धेरै छिटो छ, किनभने मासु पहिले नै नरम छ।
• तरकारीहरू र मासुलाई प्रिहेटेड प्लेटहरूमा मिलाउनुहोस्, केही सागहरूसँग गार्निश गर्नुहोस् र सलादको साथ सेवा गर्नुहोस्।