John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 2 बीफ खुट्टा स्लाइस, मध्यम आकार
- 1 tbsp सुक्खा रोमेरी
- 1 tbsp ऋषि सुक्यो
- 1 tbsp रातो मिर्चको दाना
- 1 tsp मिलबाट कालो मिर्च
- 1 tsp नुन
- 5 tbsp थप कुंवारी जैतून का तेल
- 2 गाजर
- 1 सौंफ ताजा
- 0,5 लिङ्क
- 1 रातो खुर्सानी
- 1 प्याज, महान
- 1 सेतो गोभी
- 0,5 चिनियाँ गोभी ताजा
- 2 ताजा टमाटर
- 6 मशरूम ब्राउन, ताजा
- 250 ml रातो शराब
- 250 ml पानी
- तलनेको लागि तेल
निर्देशन
- खुट्टाका टुक्राहरू सफा गर्नुहोस् र बाहिरी छालामा धारिलो चक्कुले काट्नुहोस् ताकि मासु छाड्दा फुल्न नपरोस्।
- एक मोर्टारमा रोजमेरी, ऋषि, काली मिर्च, नुन र काली मिर्च पीस्नुहोस्। जैतूनको तेलसँग मिलाउनुहोस् र खुट्टाका टुक्राहरूलाई यस मैरिनेडसँग कोट गर्नुहोस्।
- एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस् र दुबै तर्फ खुट्टाको स्लाइसहरू छान्नुहोस्।
- प्याज र गाजर छील्नुहोस् र ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, सौंफ सफा गर्नुहोस्, काली मिर्चबाट "इननार्डहरू" हटाउनुहोस् र लीकको साथ सबै ठूला स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- मोटो काटेको प्याज, गाजर, सौंफ, लीक र बेल काली मिर्च एक रोस्टिङ प्यानमा राख्नुहोस् र माथि खुट्टाको टुक्राहरू राख्नुहोस्।
- थोरै पानी संग एक मोर्टार मा बाँकी marinade भंग र तरकारी मा थप्नुहोस्। मासुको स्टकलाई वाइन र थोरै पानीले डिग्लेज गर्नुहोस् र यसलाई तरकारीहरूमा पनि हाल्नुहोस्।
- ढक्कन राख्नुहोस् र लगभग तीन घण्टाको लागि 140 डिग्रीमा स्ट्यु दिनुहोस्।
- सेतो बन्दागोभी र चाइनिज बन्दाकोबीलाई मोटो रूपमा पिसेर तीन घण्टापछि मासुमा थप्नुहोस्। फेरि छोप्नुहोस् र अर्को आधा घण्टाको लागि ओवनमा भुन्नुहोस्।
- टमाटरबाट स्टेम हटाउनुहोस् र च्याउ सफा गर्नुहोस्। सबै चीजहरू चौथाई गर्नुहोस् र आधा घण्टा पछि थप्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि अन्तिम पटक ओवनमा राख्नुहोस्।
- खुट्टाका टुक्राहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई हड्डीबाट अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई भाग गर्नुहोस्।
- तरकारीहरू सिजन गर्नुहोस् - प्याज, लीक र सौंफ ओभर पकाइन्छ - नुन र काली मिर्चको साथ र पहिले तताइएको प्लेटहरूमा मासुसँगै सेवा गर्नुहोस्।
- टिप 12: अर्को दिन मैले बाँकी तरकारीहरूबाट सूप बनाएँ। त्यसपछि त्यहाँ केवल तीनवटा सानो उमालेको आलुहरू थिए।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 319kcalकार्बोहाइड्रेट: 8.4gप्रोटिन: 1.4gमोटो: 28.2g
