John Myers
सामग्रीहरू
show
मिनी फनेल एक तरकारी, मसला र औषधीय बिरुवा हो जुन लगभग आकार सम्म बढ्छ। १.५० मि. यसमा सेतो बल्बस भण्डारण बल्ब छ जसमा सीधा, गाढा सेतो देखि हल्का हरियो अंकुरहरू छन्। हरियो फिलामेन्टस पातहरू (सौफ हरियो) पात डिस्कमा रिब गरिएको छ।
मूल
दक्षिण अफ्रिका, स्पेन।
स्वाद
सौंफ बल्ब एक मीठो anise स्वाद छ।
प्रयोग
फनेल व्यञ्जनहरू अत्यन्त बहुमुखी छन्। तरकारीहरूलाई सलादको भागको रूपमा ब्ल्यान्च वा काँचो बनाउन सकिन्छ - जस्तै B. स्याउ, अनानास, सुन्तला र नटहरू। ट्युबरलाई माछा र मासुसँग साइड डिशको रूपमा पकाउनका साथै भर्न र ग्रेटिनेटिंगको लागि पनि उपयुक्त छ। राम्ररी काटिएको हरियो फनेल क्रीमयुक्त ड्रेसिङसँग राम्रोसँग जान्छ। सौंफको बीउ मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ वा चियामा मिसाइन्छ।
भण्डारण
फ्रिजको तरकारी डिब्बामा सौंफ राख्नु राम्रो हुन्छ। त्यहाँ करिब दुई हप्ता बस्छ।
