मशरूम कफी: मशरूम कफी के हो?

च्याउ र कफीबाट बनेको तातो पेय? ठीक छ, यसले कफी प्रेमीहरूलाई सुरुमा स्तब्ध पार्नु पर्छ। तर मशरूम कफीले ध्यान केन्द्रित गर्ने र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउने क्षमता बढाउने भनिन्छ, अन्य चीजहरू - र एकै समयमा राम्रो स्वाद।

मशरूम कफी के हो?

मशरूम कफी - यो केहि नयाँ छैन। दोस्रो विश्वयुद्धको दौडान कफी एक दुर्लभ वस्तु भएकोले, मानिसहरूले विकल्प खोज्नुपरेको थियो र आविष्कारशील भए। जर्मनीमा, माल्ट कफी मुख्यतया कफीको तिर्खा मेटाउन प्रयोग गरिन्थ्यो। तर फिनल्याण्डमा मानिसहरूले मूल चागा च्याउ (Schillerporling) लाई मन पराए। निको पार्ने प्रभाव पहिले नै थाहा थियो, विशेष गरी एशियाली र फिनहरू द्वारा जसले यसलाई कसम खाए।

तर मशरूम कफी पछाडि के छ? औषधीय च्याउको अर्क (जस्तै चागा, रेशी, कर्डिसेप्स) संग समृद्ध कफी पाउडर बाहेक अरु केहि छैन। तपाईं पसलहरूमा वा अनलाइनमा प्याकेज गरिएको मशरूम कफी किन्न सक्नुहुन्छ।

मशरूम कफी घरमा कसरी बनाइन्छ र तयार हुन्छ?

तयारी धेरै सरल छ: एक कपमा पाउडर राख्नुहोस्, त्यसमा तातो पानी खन्याउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, यसलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस् र पिउनुहोस्। उत्पादनलाई अलि बढी काम चाहिन्छ: यो स्प्रे वा एटोमाइजेशन सुकाउने द्वारा गरिन्छ। यो किनभने तत्काल कफी संग मिश्रित पाउडर अर्क आवश्यक छ। ताजा ग्राउन्ड बीन कफी च्याउ संग संयोजन मा भण्डारण योग्य हुनेछैन।

प्रभाव: च्याउ कफी - किन यो यति स्वस्थ छ?

मशरूम कफीले एकाग्रता र मस्तिष्क शक्ति बढाउने भनिन्छ । मशरूम कफीले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ भनिन्छ। र यदि तपाइँ यसमा रहेको खनिजहरू, ट्रेस तत्वहरू, र एन्टिअक्सिडेन्टहरूलाई नजिकबाट हेर्नुभयो भने, यो स्पष्ट हुन्छ किन यस्तो छ। च्याउ कफीमा नियमित कफी भन्दा पनि धेरै एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। उदाहरणका लागि, तिनीहरूले (पुरानो) रोगहरूसँग लड्न मद्दत गर्न सक्छन्। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्री रेडिकलहरूको कारणले हुने अक्सिडेटिभ तनाव विरुद्ध कार्य गर्दछ।

थप रूपमा, औषधीय च्याउले शरीरमा अतिरिक्त अम्लतालाई नियन्त्रण गर्न र पाचनका लागि राम्रो भनिन्छ - च्याउले एक प्रकारको आधारभूत खानाको रूपमा पनि काम गर्दछ। तिनीहरूमा एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्। यसमा भएका केही पोलिसाकराइडहरूले पाचन प्रणालीमा प्रीबायोटिक्स जस्तै कार्य गर्दछ। केही वैज्ञानिकहरूले पोलिसेकराइडहरूले इन्सुलिन संवेदनशीलता (मधुमेहमा) को प्रतिरोध गर्नुपर्छ भनेर दावी पनि गर्छन्।

मशरूम कफी: के मैले साइड इफेक्टहरू अपेक्षा गर्नुपर्छ?

मशरूम कफी नियमित (गैर-स्पाइक) कफी भन्दा राम्रो सहनशील छ। कुनै घबराहट छैन, कुनै हृदय जलन छैन, सुत्न कुनै समस्या छैन। धेरै निर्माताहरूले अझै पनि दैनिक अधिकतम दुई प्याकेटहरू सिफारिस गर्छन् - भले पनि क्याफिनको मात्रा नियमित कफीमा भन्दा कम छ।

यदि तपाईंलाई च्याउबाट एलर्जी छ भने सावधान रहनुहोस्। यो हुन सक्छ कि तपाईलाई प्रयोग गरिएको च्याउबाट एलर्जी छ, यस्तो अवस्थामा तपाईले मशरूम कफी उपभोग नगर्नु पर्छ। यदि तपाईसँग अटोइम्यून रोग (जस्तै मल्टिपल स्क्लेरोसिस, लुपस, गठिया) छ भने, केही डाक्टरहरूले औषधीय च्याउले लक्षणहरूलाई अझ खराब बनाउन सक्छ भन्छन्।

रगत जम्ने विकारहरूमा पनि यही कुरा लागू हुन्छ। त्यसैले उपभोग गर्नु अघि उत्पादनको बारेमा पर्याप्त जानकारी प्राप्त गर्न सल्लाह दिइन्छ। गुणस्तर निर्माताहरूबाट मात्र उच्च गुणस्तरको मशरूम कफीहरू प्रयोग गर्नु राम्रो हो। र यदि तपाई कुनै रोगबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, पहिले नै आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।

कुन च्याउलाई मशरूम कफीमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ?

विभिन्न औषधीय च्याउहरू च्याउ कफीको उत्पादनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ - वा स्वास्थ्य लाभहरूको साथ तिनीहरूको आवश्यक घटकहरू। निर्माण प्रक्रियामा, यी घटकहरू उच्च सांद्रतामा सङ्कलन गरिन्छ। प्राय: प्रयोग हुने प्रकारका उदाहरणहरू समावेश छन्:

• शिलरपोर्लिंग (भी: चागा)
• चमकदार ल्याकपोर्लिंग (भी: रेशी, गानोडर्मा लुसिडम)
• Ascomycetes (जस्तै Cordyceps)
• हेजहगको माने (भी: बाँदरको हेड च्याउ, सिंहको माने, जापानी यामाबुशिताके)
• बटरफ्लाइ ट्रामेट (भी: कोरियोलस, बुन्टे ट्रामेट, वा बटरफ्लाइ पोर्लिंग)