प्याप्रिका र हार्दिक मसेड आलुको साथ बीफ स्ट्रिप्स प्यान-हलाउनुहोस्

स्टेक सफा गर्नुहोस् / फ्याँक्नुहोस्, धुनुहोस्, किचन पेपरले सुकाउनुहोस् र फ्रिजरमा लगभग 15 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। हटाउनुहोस्, पहिले स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि राम्रो स्ट्रिप्समा। अण्डालाई गाढा सोया सस (१ चम्चा) र ट्यापियोका स्टार्च (१ चम्चा)सँग राम्ररी हिलाउनुहोस् र त्यसमा बीफ स्ट्रिप्सलाई २० मिनेटसम्म म्यारिनेट गर्नुहोस्। यस बीचमा, तरकारीहरू तयार गर्नुहोस्: काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस्, लगभग टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 1 - 1 सेन्टिमिटर लामो र तिनीहरूलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्चलाई सफा / कोर्नुहोस्, धुनुहोस्, लम्बाइ आधा गर्नुहोस् र राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। कौडामा सूर्यमुखी तेल (२ चम्मच) तताउनुहोस्, गाईको मासुको स्ट्रिपहरू थप्नुहोस्, जोसिलो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस् र कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। तरकारीहरू थप्नुहोस् (लसुन ल्वाङ्ग क्यूब्स + खुर्सानी मिर्च क्यूब्स + अदुवा क्यूब्स, पेपरिका स्ट्रिप्स र वसन्त प्याज स्ट्रिप्स) र मीठो सोया सस (20 चम्मच), गाढा सोया सस (4 चम्मच) र शेरी (5 चम्मच) संग डेग्लेजसँग हलचल गर्नुहोस्। । अन्तमा, सम्बल ओलेक (१ चम्चा), मिलबाट निकालेको रङ्गीन मिर्च (४ ठूला चिम्टी) र चिनी (१ ठुलो चिम्टा) सँग सिजन गर्नुहोस्। सबै कुरा उमाल्नुहोस् / अर्को 2 - 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हरेक पटक हलचल गर्नुहोस्।

आलु छिलेर, धुनुहोस् र काट्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। आलुको क्यूब्सलाई प्याजको क्यूब्स नमकीन पानी (१ चम्चा नुन) भुइँमा बेसार (१ चम्चा) मिसाएर करिब २० मिनेट उमालेर पकाउने क्रीम (२ चम्चा), बटर (१ चम्चा), मोटो समुद्री नुन हाल्नुहोस्। चक्की (३ बलियो पिन्च), मिलको रंगीन मिर्च (३ ठूला चिमटी) र भुइँ जायफल (१ ठूलो चिम्टी) ले आलु पाउन्डरसँग राम्रोसँग काम गर्दछ।

2 प्लेटहरूमा पेपरिकाको साथ हलचल-फ्राइड बीफ स्ट्रिप्स फैलाउनुहोस्। हार्दिक मसला आलु थप्नुहोस् र अजमोद संग गार्निश, सेवा गर्नुहोस्।