John Myers
सामग्रीहरू
show
स्वादिष्ट खाजा: जुनून फल मक्खन संग केले प्यानकेक
- पहिले, जुनून फल बटर तयार गर्नुहोस्: पाँचवटा फलहरू आधा गर्नुहोस्, चम्चाले लुगा निकाल्नुहोस् र यसलाई सानो सस प्यानमा उमालेर ल्याउनुहोस्। यसलाई करिब दुई मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस् र त्यसपछि चुलोबाट भाँडो हटाउनुहोस्। व्हिस्क प्रयोग गरेर, 80 ग्राम काटेको मक्खनमा पिट्नुहोस् जबसम्म तपाईले चिल्लो, एकसमान मास प्राप्त गर्नुहुन्न।
- आटाको लागि 180 ग्राम पीठो, 20 ग्राम चिनी, थोरै नुन, एक चम्चा बेकिंग पाउडर, र बेकिंग सोडा एक मिक्सिङ कटोरामा मिलाउनुहोस्। दोस्रो कचौरामा, 250ml बटरमिल, 80ml दूध, एउटा अण्डा, र 20 ग्राम पिघलिएको मक्खन सँगै मिलाउनुहोस् र सुख्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्। जब ब्याटर चिल्लो हुन्छ, तीनवटा केरामा फोर्क गर्नुहोस्, काँटाले मसला पार्नुहोस्।
- प्यानकेकहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म केही वनस्पति तेलको साथ प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्। जुनून फल मक्खन संग समाप्त प्यानकेक सेवा गर्नुहोस्।
स्वस्थ मुख्य पाठ्यक्रम: प्यासन फ्रुट दाल र पाक चोईको साथ फ्राइड जान्डर फिलेट
मात्रा दुई सर्भर को लागी हो।
- लसुनको दुई थोपा र एउटा ल्वाङ्गलाई छिलेर बारीमा काट्नुहोस्। सानो खुर्सानी आधा गर्नुहोस्, बीउ हटाउनुहोस् र बारीक काट्नुहोस्।
- तेलको साथ प्यानमा, ओछ्यान र लसुन पसिना, चिनीको एक चम्चा थप्नुहोस्, र सबै कुरा caramelize दिनुहोस्। त्यसपछि 120 ग्राम कालो दाल थप्नुहोस् र 300 मिलीलीटर तरकारी स्टकको साथ डिग्लेज गर्नुहोस्। सबै कुरा अब लगभग 20 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा उबाल गर्नुपर्छ।
- अर्को, दुई जोश फलहरू आधा गर्नुहोस् र चम्मचले मासु बाहिर निकाल्नुहोस्। आधा लम्बाईमा काट्नु अघि तीनवटा सानो पाक चोई धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्। थप रूपमा, रोज़मेरीका दुई टुक्राहरू धुनुहोस् र सुकाउनुहोस् र यसलाई ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- अब दुईवटा Zanderfilts (छालाविहीन) धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्। तपाईलाई थप दुई लसुन लौंग पनि चाहिन्छ, जुन तपाईले छिलेर थिच्नु हुन्छ। एउटा प्यानमा माछालाई एक छेउमा थोरै तेलले लगभग तीन मिनेटसम्म फ्राइ गर्नुहोस् र त्यसपछि लसुन, रोजमेरी र ३० ग्राम बटर हाल्नुहोस्। माछालाई सावधानीपूर्वक घुमाउनुहोस् र थोरै नुनको साथ सिजन अलग हुनबाट जोगिन। ढाक्नुहोस् र कम तातोमा लगभग 30 मिनेटको लागि फिलेटहरू उमाल्नुहोस्।
- यसैबीच, दोस्रो प्यानमा अलिकति तिलको तेल तताउनुहोस् र उच्च तापक्रममा पाक चोईलाई छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई दुई चम्चा सोया सस र काली मिर्चको सिजनले डिग्लेज गर्नुहोस्।
- अन्तमा, ३० ग्राम बटर र प्यासन फ्रुट पल्पलाई दालमा हाल्नुहोस् र हल्का बाल्सामिक भिनेगर, नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।
- अब तपाइँ पाक चोई आधा र दाल संग जान्डर फिलेट सेवा गर्न र मजा लिन सक्नुहुन्छ।
मीठो मिठाई: जुनून फल क्रीम
- पहिले, 400 मिलीलीटर प्यासन फ्रुट वा माराकुजाको जुसलाई चार ग्राम सलह बीन गम र 120 ग्राम चिनीमा मिसाउनुहोस्। एक सॉसप्यानमा सबै चीजहरू सँगै उमालेर ल्याउनुहोस्, निरन्तर हलचल गर्नुहोस्। फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि भाँडोलाई फ्रिजमा एक घण्टाको लागि चिसो गर्न राख्नुहोस्।
- अब दुई जोश फल आधा गर्नुहोस् र बीउ संग लुगा बाहिर स्क्र्याप गर्नुहोस्। तपाईं पछि सजावट रूपमा गोला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, तिनीहरूलाई पतली wedges मा काट्नुहोस्।
- यस बीचमा, 120 मिलीलीटर प्यासन फ्रुट वा प्यासन फ्रुटको रस दुई ग्राम ग्वार गममा मिसाउनुहोस्।
- अब यस जुनून फलको रस र ग्वार गम मिश्रणमा पहिले तयार गरिएको र चिसो मास थप्नुहोस् र सबै चीजलाई ह्यान्ड मिक्सरले लगभग दुई देखि तीन मिनेटको लागि उच्चतम स्तरमा मिलाउनुहोस्। बिस्तारै अर्को दुई ग्राम सलह बीन गम थप्नुहोस्।
- एक पटक मास हलचल भएपछि, तपाईं यसलाई सजावटी चश्मामा खन्याउन सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा लगभग 15 मिनेटको लागि छोड्न सक्नुहुन्छ। अब प्यासन फ्रुटको पल्प र बोक्राले सजाउनुहोस् र विदेशी मिठाई तयार छ।
