कद्दू पेस्टो संग पास्ता

कद्दू पेस्टोको लागि: कद्दूको बीउलाई बोसो बिना प्यानमा भुन्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस्। कद्दू आधा गर्नुहोस्, एक चम्मच, चौथाई संग बीउ हटाउनुहोस् र छाला संग ठूलो टुक्रा मा काट्नुहोस्।

कद्दू र लसुनलाई २ चम्चा रेपसीड तेल, नुन र काली मिर्चको सिजनमा ब्रेज गर्नुहोस्। 2 मिलीलीटर पानी थप्नुहोस्, छोप्नुहोस् र 100 मिनेटको लागि हल्का तातोमा उमाल्नुहोस्, त्यसपछि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।

परमेसनलाई कुट्नुहोस्, कद्दूमा कद्दूको बीउ, कागतीको रस र कागतीको रस थप्नुहोस् र ब्लेंडरको साथ सबै चीज काट्नुहोस्। 3 चम्मच तेलमा मिलाउनुहोस्। ट्विस्ट-अफ चश्मामा कद्दू पेस्टो भर्नुहोस् (मसँग विभिन्न आकारहरू 1 + 200 एमएल, 1 + 250 एमएल र 1 + 500 एमएल थियो), थोरै तेलले छोप्नुहोस् र अधिकतम 1 हप्ताको लागि फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।

प्याकेजमा दिइएका निर्देशनहरू अनुसार प्रशस्त नमकीन पानीमा पास्ता पकाउनुहोस्। 200 मिलीलीटर पास्ता पानी निकाल्नुहोस् र सङ्कलन गर्नुहोस्। एउटा प्यानमा 1 गिलास (200 एमएल) कद्दू पेस्टो, पास्ता र पास्ता पानी राख्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। प्लेटहरूमा कद्दू पेस्टोसँग पास्ता मिलाउनुहोस्, काली मिर्च छर्कनुहोस् र थोरै परमेसनसँग सेवा गर्नुहोस्।