ओभनबाट पोर्क फिलेट

पोर्क फिलेटहरू सफा गर्नुहोस्/प्यारी गर्नुहोस्, चिसो पानीले पखाल्नुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस्, समतल कचौरा / थालमा राख्नुहोस् र सोया सस (150 एमएल)सँग लगभग 45 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्। समय समयमा फेरि marinade ब्रश गर्नुहोस्। ओभनप्रूफ डिशमा मक्खन फैलाउनुहोस् र यसमा राम्रोसँग निकास गरिएको फिलेटहरू राख्नुहोस्। नुन, काली मिर्च, मीठो पेपरिका र ताजा काटिएको मार्जोरमको साथ सबै पक्षहरूमा सिजन / रोल गर्नुहोस्। लगभग 200 मिनेट (ढक्कन बिना टिन!) को लागि 25 डिग्री सेल्सियस मा पूर्व तताइएको ओभन मा बेक गर्नुहोस्। मासुलाई एल्युमिनियम पेपरमा बेर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि आराम / खडा गर्न दिनुहोस्। मासु स्टक वा रातो रक्सीको साथ रोस्ट सेट भंग गर्नुहोस्, खाना पकाउने क्रीम (100 ग्राम) मा हाल्नुहोस् र यसलाई कम गर्न दिनुहोस्। बाँकी marinade, नमक र काली मिर्च संग सिजन। यदि चटनी अझै धेरै पातलो छ भने, यसलाई थोरै पीठोले मोटो पार्नुहोस्। मासुलाई धेरै धारिलो चक्कुले स्लाइसहरू (लगभग 2 सेन्टिमिटर बाक्लो) मा काट्नुहोस् र चटनी संग सेवा गर्नुहोस्। ब्रोकोली र क्रोकेट संग सेवा गर्नुहोस्।