आलु: मेरो ह्यास ब्राउन

आलुको बोक्रालाई चिसो पानीमा धुनुहोस् र निकाल्नुहोस्। एउटा आलु कुट्नुहोस्, त्यसपछि ठूलो कटोरामा बाँकीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। प्याज थप्नुहोस्, नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस् र आलुलाई म्यास नगरी काँटाको साथ राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। मिश्रणलाई तीन सर्भरहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।

1-1 सेन्टिमिटर व्यासको प्यानमा 18 चम्मच बटर र 20 चम्मच जैतूनको तेल तताउनुहोस्। आलुको मिश्रण थप्नुहोस् र केक टिनमा हल्का थिच्नुहोस्, मिश्रण धेरै बलियो हुनु हुँदैन। 5-7 मिनेटको लागि कम तातोमा भुन्नुहोस् जबसम्म तलको भाग कुरकुरा र खैरो नहोस्, केकलाई बेक गर्नबाट जोगाउन कहिलेकाहीं प्यान हल्लाउनुहोस्।

केक घुमाउनको लागि, यसलाई ठूलो प्लेटमा लिनुहोस् र नरोस्टेड साइडलाई प्यानमा फर्काउनुहोस्। 5-7 मिनेटको लागि तलको भाग फ्राइ गर्नुहोस्। भान्साको कागजमा केक उठाउनुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त बोसो हटाउनुहोस्। दोस्रो र तेस्रो केकलाई बटर र तेलमा पनि फ्राइ गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, प्रत्येक केकलाई आधामा काट्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि उच्च तातोमा प्यानमा तातो गर्नुहोस्

सुझाव 4: यी rösti एक Strammen Max को लागि आधार को रूप मा आदर्श हो।