यरूशलेम आर्टिचोक तयारी गर्दै - उत्तम सुझाव र युक्तिहरू

यरूशलेम आर्टिचोक तयार गर्नुहोस् - बहुमुखी र स्वस्थ टबर

यरूशलेम आर्टिचोक मात्र राम्रो स्वाद छैन, तर तरकारी पनि धेरै स्वस्थ छ।

• जेरुसेलम आर्टिचोक बाहेक, केवल चिकोरीमा सबै तरकारीहरूमा यति उच्च इनुलिन सामग्री हुन्छ। यस कार्बोहाइड्रेटको फाइदा यो हो कि यसले इन्सुलिन स्तरमा कुनै असर गर्दैन र भोक-दमन गर्ने प्रभाव पनि छ।
• Inulin सानो आन्द्रा मार्फत पनि जान सक्छ र यसरी ठूलो आन्द्रामा महत्वपूर्ण ब्याक्टेरियल वनस्पति पोषण गर्न सक्छ। खरानीमा भिटामिन र महत्त्वपूर्ण खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
• जेरुसेलम आर्टिचोक अदुवा जस्तो देखिन्छ, एक आर्टिचोक जस्तै स्वाद छ, र आलु जस्तै तयार गर्न सजिलो छ: तपाईं बेक गर्न सक्नुहुन्छ, स्ट्यू, प्यूरी, पकाउन र यरूशलेम आर्टिचोकलाई काँचो खान सक्नुहुन्छ। त्यसैले मेनुमा यरूशलेम आर्टिचोकको लागि धेरै कुराहरू छन्।

तयारीको लागि सुझाव र चालहरू

यरूशलेम artichokes को तयारी धेरै सरल छ।

• जेरुसेलम आर्टिचोकको छाला आलु भन्दा पातलो हुन्छ। त्यसोभए तपाईंले टबरलाई छिल्नु पर्दैन, तरकारीको ब्रशले यसलाई राम्ररी माझ्नु पर्याप्त छ। यदि तपाईं अझै पनि यरूशलेम आर्टिचोकबाट छाला हटाउन चाहनुहुन्छ भने, खाना पकाएर त्यसो गर्न सजिलो छ।
• तपाईं सजिलैसँग यरूशलेम आर्टिचोक कच्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि सलादहरूमा। त्यसपछि टुक्रामा काटिएको टबरलाई थोरै पानीमा कागतीको थोपाले दश मिनेटसम्म म्यारिनेट गर्नुहोस्। त्यसपछि भिटामिन सीले आन्द्रालाई तरकारीबाट आइरन सोस्न सजिलो बनाउँछ। यदि यरूशलेम आर्टिचोकले रंग परिवर्तन गर्छ भने अचम्म नमान्नुहोस्, यो सामान्य हो।
• यदि तपाइँ यरूशलेम आर्टिचोक कच्चा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, साना ट्युबरहरू प्रयोग गर्नुहोस् किनभने तिनीहरूमा अधिक नमी हुन्छ।
  तरकारी मसला गर्दा, नुन कम प्रयोग गर्नुहोस्। यसको आफ्नै हल्का स्वाद अन्यथा छिट्टै ढाकिएको छ।
• यदि तपाईं प्यानमा यरूशलेम आर्टिचोक तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, पातलो स्लाइसहरू ठूला टुक्राहरू भन्दा राम्रो छन्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं तरकारीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्न सक्नुहुन्छ। तयारी त्यसपछि छिटो छ: लगभग दस मिनेट पछि, स्लाइस वा क्यूब पहिले नै पकाइएको छ।
• यदि तपाईंले फलाम वा एल्युमिनियम प्यान वा भाँडोमा तरकारीहरू तयार गर्नुभयो भने, तिनीहरू खैरो र कुरूप हुनेछन्। स्वादको हिसाबले केहि परिवर्तन हुँदैन, तर सबैलाई थाहा छ, आँखाले यसको साथ खान्छ। स्टेनलेस स्टील जस्ता अन्य सामग्रीबाट बनेको कुकवेयर प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।