मशरूम रिडक्शनमा डक्सेलले भरिएको रविओली

ठूलो कटोरामा सूजी र नुनसँग पीठो मिलाउनुहोस्। त्यसपछि अण्डाहरू थप्नुहोस् र लगभग पाँच मिनेटको लागि आफ्नो हातले सबै कुरा घुमाउनुहोस्। समाप्त आटा फ्रिजमा आराम दिनुहोस्।

सुकेको च्याउलाई ३०० मिलिलिटर पानीमा २० मिनेटसम्म भिजाउनुहोस्। यस बीचमा, खाना प्रोसेसरमा च्याउ, प्याज र लसुन काट्नुहोस्। एउटा प्यानमा अलिकति तेल हाल्नुहोस् र च्याउ, प्याज र लसुनको मिश्रणलाई मध्यम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्। भिजेको च्याउलाई पानीबाट निकाल्नुहोस् र धेरै राम्रोसँग काट्नुहोस्।

अब प्यानमा भिजेको च्याउ थप्नुहोस्। सबै चीजलाई 30 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा पकाउनु पर्छ जबसम्म च्याउको सबै पानी गाढा हुँदैन र च्याउ गाढा खैरो हुँदैन। 30 मिनेट पछि, डक्सेलहरू प्यानबाट बाहिर निकालिन्छ र पहिले चिसो हुनुपर्छ।

सुकेको च्याउ भिजाउने पानीलाई एउटा भाँडोमा राख्नुहोस् र आधा घण्टासम्म उमाल्नुहोस्। डक्सेलहरू समाप्त गर्न, नुन, काली मिर्च र अलिकति क्रिम फ्राइचेले चिसो मासलाई सिजन गर्नुहोस्।

पास्ता मेसिन प्रयोग गरी चिसो पास्ताको आटालाई पातलो रूपमा रोल गर्नुहोस्। पेस्ट्री पानाहरूमा पियर्स सर्कलहरू।

आधा चम्चा भराईलाई सर्कलको बीचमा राख्नुहोस्, किनारालाई पानीले ब्रश गर्नुहोस् र त्यसमाथि अर्को सर्कल राख्नुहोस्। अन्तमा, सानो फोर्कको साथ बन्द किनारहरू थिच्नुहोस्। समाप्त भएको रेभियोलीलाई आटा बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र सुक्न अनुमति दिनुहोस्।

टपिङका लागि, किंग ओइस्टर च्याउलाई क्यूबमा काट्नुहोस्, तुलसी काट्नुहोस् र पर्मेसनलाई कुट्नुहोस्।

आवश्यक भएमा, आधा-समाप्त मशरूम कमीलाई फेरि फोडामा ल्याउनुहोस्। कोर्नस्टार्चलाई चिल्लो नभएसम्म थोरै पानीमा मिलाउनुहोस् र उमालेको च्याउको पानीमा थप्नुहोस्, निरन्तर हलचल गर्नुहोस्। बाँकी डक्सेलहरूमा हलचल गर्नुहोस् र थोरै नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।

राजा ओइस्टर च्याउलाई थोरै तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्।

यस बीचमा, सुकेको राभियोलीलाई बिस्तारै उमालेको पानीमा लगभग तीन मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। सेवा गर्नको लागि, एउटा कटोरामा पाँचवटा रभियोली राख्नुहोस्, तिनीहरूमा थोरै कमी खन्याउनुहोस् र शीर्षमा टोपिङहरू वितरण गर्नुहोस्।