तिनीहरूको आफ्नै टार्टेरेमा स्क्यालप, यरूशलेम आर्टिचोक क्रीम, जोश फल विनाइग्रेट

हामी 'सुन्तला रत्न' मसला ट्यागेटहरू अनलाइन वा नर्सरीबाट किन्छौं, हामी तिनीहरूलाई रोप्छौं र बढाउँछौं। फूलहरू मन्डारिनको स्वाद, पातहरू अविश्वसनीय रूपमा तीव्र र मसालेदार छन्। यदि हामीले फूलहरूलाई पहिल्यै चकित गर्दैनौं भने हामी सजावटको लागि प्रयोग गर्न सक्छौं। पातहरू हटाउनुहोस्, 0.3l तेलको साथ प्यूरी गर्नुहोस्, 60 डिग्री सेल्सियसमा एक घण्टाको लागि खडा गर्नुहोस्, त्यसपछि फ्रिजमा पाक्न दिनुहोस्। हामी त्यो 4-6 महिना पहिले गर्न सक्छौं। प्रयोग गर्नु अघि माइक्रोफिल्टर मार्फत जानुहोस्।

सिपीहरू छोड्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि पाँच प्रतिशत नमकीन घोलमा भण्डार गर्नुहोस्। आधा स्क्यालपहरू राम्ररी काट्नुहोस्। जुनून फल आधा गर्नुहोस् र रस निचोड गर्नुहोस्।

जुनून फलफूलको रस, मैरीगोल्ड तेल, सम्भवतः थोरै तोरीबाट भिनाग्रेट बनाउनुहोस्।

टोपिनाम्बुर छिलेर काट्नुहोस्। मसिनो पासा पाल्नुहोस्, यरूशलेम आर्टिचोकको साथ मक्खनमा भुन्नुहोस्, क्रीममा हाल्नुहोस्, नरम र प्युरी नभएसम्म पकाउनुहोस्।

अलिकति बटर ए बिन्दुमा सिपीको बाँकी आधा फ्राइ गर्नुहोस्