ब्रोकोली संग मसालेदार ओमेलेट

मिनी ब्रोकोली सफा गर्नुहोस् र फ्लोरेटहरूमा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। लसुनको ल्वाङ्ग र अदुवाको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्च सफा / कोर, धुनुहोस् र राम्रोसँग पासा गर्नुहोस्। एक मध्यम आकारको प्यानमा सूर्यमुखी तेल (१ चम्चा) तताउनुहोस्, लसुनको ल्वाङ्गको क्यूब्स, अदुवाको टुक्रा र खुर्सानीको क्यूब्ससँग प्याजको क्यूब्सलाई छोटकरीमा भुन्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। ब्रोकाउली फ्लोरेटहरू थप्नुहोस्, छोटकरीमा भुन्नुहोस् र तरकारी स्टक (1 मिलीलीटर) मा डिग्लेज / खन्याउनुहोस्। 200 मिनेटको लागि ढक्कनमा सबै पकाउनुहोस्। तरल पदार्थ को एक ठूलो भाग टाढा उमालेको हुनुपर्छ। अण्डा फेर्नुहोस्, प्यानमा बाँड्नुहोस् र हल्का करी पाउडर (½ चिया चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (5 ठूला चिम्टीहरू) र मिलबाट रंगीन मिर्च (3 ठूला चिम्टाहरू) संग सिजन गर्नुहोस्। अब ढक्कनले छोप्नुहोस् र अण्डाहरूलाई मध्यम तापक्रममा सेट गर्न दिनुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस्, यदि त्यहाँ अझै धेरै तरल छ भने, तरल लगभग उमालेसम्म ढक्कन बिना पकाउन जारी राख्नुहोस्। प्यानमा ब्रोकोलीसँग मसालेदार ओमेलेट सेवा गर्नुहोस्।