वसन्त प्याज - प्याजको सानो बहिनी

वसन्त प्याजलाई वसन्त प्याज वा जाडो प्याजको रूपमा पनि चिनिन्छ, यद्यपि तिनीहरू वर्षभर उपलब्ध हुन्छन्। वसन्त प्याज लीक वा लीक संग सम्बन्धित छैन, तर प्याज संग। तिनीहरू हल्का स्वाद र खानामा रंग ल्याउँछन्।

मूल

वसन्त प्याजहरू सम्भवतः मूल रूपमा मध्य र पश्चिमी चीनबाट आएका थिए, र पछि युरोपमा आएका थिए जुन अहिले रूस हो। हामीसँग, तिनीहरू या त घरेलु खेतीबाट वा स्पेन, इटाली, फ्रान्स र इजिप्टबाट आउँछन्।

मौसम

वसन्त प्याज सबै वर्ष उपलब्ध छन्।

स्वाद

तल्लो, सेतो प्याजको स्वाद प्याज जस्तै हल्का हुन्छ, हरियो स्वाद लेक्स र चिभ्सको सम्झना दिलाउने हुन्छ।

प्रयोग

प्याज सलादमा वा मसालेदार जडीबुटी क्वार्कमा राम्रोसँग काँचो हुन्छ। तिनीहरूको एशियाई व्यञ्जनमा दृढ स्थान छ र उदाहरणका लागि, wok व्यंजनहरूमा स्वाद थप्नुहोस्। तर सबै परिकारहरू जुन सामान्यतया प्याजसँग तयार हुन्छन्, जस्तै मीटलोफ वा फ्राइड आलु, वसन्त प्याजको साथ हल्का स्वाद पाउँछन्। यद्यपि, हरियो धेरै लामो समयसम्म पकाउनु हुँदैन, किनकि यसले यसको गन्ध गुमाउँछ।

भण्डारण / शेल्फ जीवन

वसन्त प्याज टेबल प्याज जत्तिकै लामो राख्दैन। तिनीहरू फ्रिजको तरकारी ड्रयरमा लगभग एक हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।