स्ट्रबेरी र रुबार्ब टार्ट

आटाको लागि आटा र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्। अन्य आटा सामग्रीहरू थप्नुहोस् र आफ्नो हात वा हात मिक्सरको आटा हुकको साथ आटामा काम गर्नुहोस्। पन्नीमा बेर्नुहोस् र अर्को प्रयोग नभएसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।

रूबर्ब धुनुहोस्, काण्डको टुक्राहरू काट्नुहोस् र 1 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। स्ट्रबेरीलाई चौथाई गर्नुहोस्। मेपल सिरप र चिनीमा हलचल। आटा र मकैको स्टार्च मिलाउनुहोस् र त्यसमाथि छान्नुहोस्, त्यसपछि छोटकरीमा हलचल गर्नुहोस्। ओवनलाई 200 डिग्री (वा कन्भेक्सन 180 डिग्री) मा पूर्व तताउनुहोस्।

आटाको दुई तिहाइ भाग पिठो भएको कामको सतहमा (लगभग 30 सेन्टिमिटर) घुमाउनुहोस्, ग्रीस गरिएको टार्ट प्यानमा राख्नुहोस् (लगभग 28 सेन्टिमिटर व्यास) र सानो किनारा माथि तान्नुहोस्। एक काँटा संग धेरै पटक चुम्बन। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ केहि पग्लिएको मक्खनले तल ब्रश गर्न सक्नुहुन्छ (तर मैले यसलाई छोडेको छु)।

आटामा फलको मिश्रण वितरण गर्नुहोस् र 20 ग्राम बटरलाई फ्लेक्समा हाल्नुहोस्। बाँकी आटालाई टार्ट प्यानको आकारमा आटा कामको सतहमा रोल गर्नुहोस्। लगभग मा काट्नुहोस्। चक्कु वा रभियोली / पिज्जा कटरको साथ 12-14 स्ट्रिप्स। ग्रिडमा फलमा स्ट्रिपहरू फैलाउनुहोस्, किनारहरूलाई हल्का थिच्नुहोस्।

तारको र्याकको बीचको र्याकमा तातो ओभनमा टार्टलाई ४० - ४५ मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई मोल्डमा चिसो गर्न दिनुहोस्।

स्ट्रबेरीको सट्टा रास्पबेरीसँग केक पनि स्वादिष्ट हुन्छ। तपाईं आटाको आधारमा डेसिकेटेड नरिवल वा ग्राउन्ड हेजलनट पनि छर्कन सक्नुहुन्छ।