भरिएको चिकन खुट्टा

यसपटक तस्बिर खिच्न सफल भइनँ । यदि अचानक त्यहाँ थप रस छैन भने, ब्याट्री रिचार्ज गर्नु पर्ने थियो। तर, खाना पकाउने काम भने जारी नै थियो । सबै कुरा यसरी दस्तावेज गरिएको छैन।

मशरूम मिश्रण जाँच गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा सफा गर्नुहोस्, लगभग काट्नुहोस्। सुख्खा चिनियाँ च्याउ भिजाउनुहोस्। बेकनलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। जडीबुटीहरू धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस्। पट्टी बन्द गर्नुहोस्, चटनीको लागि केही अलग गर्नुहोस्, बाँकीलाई राम्ररी काट्नुहोस्।

पहिले तिघ्राको हड्डीसँग हिप जोइन्ट अलग गर्नुहोस्, त्यसपछि तिघ्राको हड्डी हटाउनुहोस्। चटनीको लागि कुनै पनि झर्ने हड्डीहरू अलग गर्नुहोस्। त्यसपछि हलुका रूपमा दुई प्लास्टिक पानाहरू बीच जांघ प्लेट गर्नुहोस्।

फ्राइङ प्यानमा तेल तताउनुहोस्, बेकन थप्नुहोस् र फ्राइ गर्नुहोस्, हटाउनुहोस्। एउटै प्यानमा मशरूमहरू थप्नुहोस्, सानो भागहरूमा फ्राइ गर्नुहोस्, अन्यथा तिनीहरूले पानी निकाल्नेछन्। अन्त्यमा, ती सबैलाई सँगै जोड्नुहोस्, चाँडै शैलोट, लसुन र जडीबुटीहरू फ्राइ गर्नुहोस्। बेकन थप्नुहोस्। चिसो हुँदै।

कुखुराको ड्रमस्टिकहरू फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई टेपेनेडले मोटो रूपमा कोट गर्नुहोस् (मेरो कुकबुकमा जैतूनको पेस्ट हेर्नुहोस्) आधामा फिलिंग राख्नुहोस्, अर्को आधा छोप्नुहोस्। टूथपिकको साथ ठीक गर्नुहोस्। जैतून को तेल, मौसम संग ब्रश। एक रोस्टिङ प्यानमा अलिअलि मसाज गर्नुहोस् र तल्लो नाली (माथि र तल्लो तातो) मा लगभग 200 डिग्री सेल्सियसमा पहिले तताइएको ओभनमा फ्राइ गर्नुहोस्। बीचमा माथि ग्रेभी हाल्नुहोस्।

यस बीचमा, एक सॉसप्यानमा तटस्थ तेल तताउनुहोस्, फोडा थप्नुहोस्, फ्राइ गर्नुहोस् र केही रंग थप्नुहोस्। तरकारीहरू छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्, टमाटर प्यूरी थप्नुहोस् र हलचल-फ्राइ गर्नुहोस्। रातो वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र कम गर्नुहोस्। कुखुराको ब्रोथको साथ महसुस गर्नुहोस्, जडीबुटी र अजवाको डाँठहरू थप्नुहोस्, लगभग उमाल्नुहोस्। 20-30 मिनेट। राम्रो छल्नी मार्फत पास गर्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ स्टार्चको साथ चटनी सेट गर्न सक्नुहुन्छ वा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ, तपाइँको स्वादमा निर्भर गर्दछ, उबाल्नुहोस्। चिनियाँ च्याउ छेउमा, पानी राम्रोसँग निचोल्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।

पूर्व-तातो प्लेटमा कुखुराको खुट्टा राख्नुहोस्, तपाईंको मनपर्ने तरकारीहरू, चिनियाँ च्याउ ससको साथ रुमालको साथ सेवा गर्नुहोस्। हामीसँग गाजर र कोहलराबीको डाँठ थियो। रातो किण्वित अंगूरको रस खानाबाट गोलो हुन्छ।

★ ★★ ((_, »* ¯ *« »* ¯ *«, _)) **** आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस् **** ((_, »* ¯*«»* ¯*«, _)) ♥ ♥ ♥