कफीको फाइदा र हानि

संसारभरि लाखौं मानिसहरूले आफ्नो बिहान कफीबाट सुरु गर्छन्। 17 औं शताब्दीको सुरुमा, कफी युरोपमा फार्मेसीहरूमा मात्र बेचिन्थ्यो। यो संगीतकारहरू, कविहरू र विचारकहरूको मनपर्ने पेय थियो। उदाहरणका लागि, फ्रान्सेली लेखक Honoré de Balzac एक दिनमा २० कपभन्दा बढी कफी पिउँथे र यसले उहाँलाई लेख्न प्रेरित गरेको विश्वास गरे।

मानव शरीरमा कफीको प्रभावको बारेमा बहस आज पनि जारी छ। तर यो प्रमाणित भइसकेको छ कि कफी मानव स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक र हानिकारक दुवै हुन सक्छ। तल कफीको फाइदा र हानि बारे थप पढ्नुहोस्।

कफी को स्वास्थ्य लाभ

2016 मा, कफीलाई सम्भावित कार्सिनोजेनिक यौगिकहरूको सूचीबाट हटाइयो र एन्टी-ट्यूमर प्रभावहरू भएका पदार्थहरूको सूचीमा थपियो। अहिले कफीलाई स्वस्थ आहारको तत्व मानिन्छ। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि कफीले एथेरोस्क्लेरोसिस र अल्कोहल-प्रेरित प्यान्क्रियाटाइटिसको जोखिम कम गर्छ। यसले हेपाटाइटिस सी भाइरस बोक्ने व्यक्तिहरूमा कलेजोको क्यान्सरको जोखिम ४०% कम गर्छ। मानिसहरू जसको क्याफिन छिट्टै टुट्छ, अर्थात् "कफीले उनीहरूमा काम गर्दैन," कफीले हृदय रोगको विकासलाई कम गर्छ। नियमित र मध्यम मात्रामा कफीको सेवनले अकाल मृत्युको सम्भावना १५% ले घटाउँछ। कफी पिउनेहरूलाई मधुमेह हुने सम्भावना कम हुन्छ र मधुमेहका बिरामीहरूमा कफीले भिसेरल फ्याट (पेटमा) बन्नबाट रोक्छ। कफीले रक्तचाप बढाउँछ र मस्तिष्क परिसंचरण सुधार गर्छ। तर कहिलेकाहीँ यो स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन्छ। कफीको अर्को प्रख्यात प्रभाव यो हो कि यसले तपाईंलाई ध्यान केन्द्रित गर्न, निद्रासँग लड्न र तपाईंको मुड सुधार्न मद्दत गर्दछ।

तर कफी तपाईको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ!

सबैभन्दा पहिले, किनभने क्याफिन बेअसर गर्न ढिलो हुन्छ। क्याफिन, औषधि र स्टेरोइड हर्मोन जस्तै, कलेजो मा तटस्थ छ। विभिन्न व्यक्तिहरूमा यो काम गर्ने इन्जाइमहरू (साइटोक्रोम्स CYP1A2) फरक-फरक हुन्छन्। यदि तपाईंसँग "शक्तिशाली" साइटोक्रोमहरूका लागि जीनहरू छन् भने, कफीले तपाईंलाई लगभग कुनै असर गर्दैन, र तपाईं धेरै पिउन सक्नुहुन्छ। "ढिलो" साइटोक्रोमका मालिकहरूले क्याफिनलाई बेअसर गर्न लामो समय लिन्छन्, त्यसैले यसले लामो र बलियो काम गर्छ, र ट्याचकार्डिया, उच्च रक्तचाप, मुटुको दुखाइ, चिन्ता र निद्रामा गडबडी निम्त्याउँछ।

यदि कफीले तपाईमा बलियो प्रभाव पार्छ, तपाईको मुटुलाई धमिलो बनाउँछ, तपाईलाई चिन्तित बनाउँछ, तपाईको मुख सुख्खा बनाउँछ, र तपाईलाई निन्द्रा गुमाउँछ भने, यसलाई नपिउनुहोस्। तपाईं डिक्याफिनेटेड कफी पिउन सक्नुहुन्छ, जसमा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ तर क्याफिन हुँदैन।

यसबाहेक, कफी लत हुन सक्छ। कहिलेकाहीँ हामी निन्द्रा नपरेको बेला धेरै कफी पिउने गर्छौं, तर ध्यान केन्द्रित गर्न धेरै आवश्यक छ। सुरुमा, कफीले मद्दत गर्छ, तर अन्ततः यसले काम गर्न छोड्छ। यदि तपाईंलाई लाग्छ कि तपाईं कफीको लतमा बस्नुभएको छ र तपाईंको खुराक बढाउन आवश्यक छ भने, तपाईंले उल्टो गर्नुपर्छ - केही हप्ताको लागि कफी पिउनु हुँदैन।

डाक्टरहरूले कोरोनरी हृदय रोग र एथेरोस्क्लेरोसिस भएका मानिसहरूलाई कफी पिउन सिफारिस गर्दैनन्। यो मृगौला रोग, साथै बढ्दो उत्तेजना, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, र ग्लूकोमाको लागि पनि सिफारिस गरिएको छैन। यसबाहेक, बालबालिका र वृद्धवृद्धाहरूले कफी पिउनु हुँदैन।

तपाईं कति कफी पिउन सक्नुहुन्छ?

यस प्रश्नको कुनै एकमत जवाफ छैन। त्यसैले आफ्नै भावनाहरूद्वारा निर्देशित हुनु राम्रो हो। यदि कफीले तपाईंको लागि काम गर्दैन भने, तपाईं एक दिन 6 कप एस्प्रेसो पिउन सक्नुहुन्छ। यदि कफीले तपाईंलाई धेरै उत्तेजित गर्छ भने, तपाईंले दिनमा एक भन्दा बढी सेवा पिउनु हुँदैन। जब तपाइँ कफी पिउनुहुन्छ, भागको साइजमा ध्यान दिनुहोस्, तर तयारीको लागि ग्राउन्ड कफीको मात्रामा ध्यान दिनुहोस्।

के म गर्भवती हुँदा कफी पिउन सक्छु?

तपाईं सक्नुहुन्छ, तर दिनमा एक वा दुई पटक भन्दा बढी। गर्भावस्थाको समयमा, क्याफिन बिस्तारै बिग्रन्छ, र यसलाई ध्यानमा राख्नुपर्छ। गर्भावस्थामा क्याफिनको उच्च खुराकले गर्भपात वा कम तौलको बच्चा जन्माउने जोखिम बढाउँछ। यद्यपि, कफी प्रतिबन्धित छैन - अत्यधिक उपभोग निषेधित छ।

कफी उपभोग गर्ने उत्तम तरिका के हो?

चिनी, मिठाई वा दूध बिना पानी संग कफी पिउन राम्रो छ। चिनी भएको ठूलो लेट समयमै र पौष्टिक भोजनको विकल्प हुनु हुँदैन, यद्यपि यो क्यालोरीमा स्पेगेटीको सेवाको नजिक छ। धेरै तातो भएको कफी वा अन्य पेयपदार्थ नपिउनुहोस्। यसले अन्ननलीको क्यान्सरको जोखिम बढाउँछ। क्याफिन युक्त ऊर्जा पेयबाट बच्नुहोस्। तिनीहरूसँग क्याफिनको धेरै उच्च खुराक छ, र तिनीहरूसँग धेरै चिनी र अतिरिक्त उत्तेजकहरू छन्।

याद गर्नुहोस्, कफी लाभदायक हुन र स्वस्थ आहारको तत्व बन्नको लागि, यसलाई सन्तुलित रूपमा उपभोग गर्नुहोस् र तपाईंको शरीरलाई कस्तो लाग्छ भनेर निर्देशित गर्नुहोस्।