टर्मरिक र बन्दकोबी सूप

सेतो बन्दागोभीको डाँठ काट्नुहोस्, बाहिरी पातहरू हटाउनुहोस्, सबै चीजहरू स्ट्रिपहरूमा काट्नुहोस् (2 - 3 सेन्टिमिटर चौडा) र स्ट्रिपहरूलाई टुक्राहरू (स्पटहरू) मा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। लीक सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस्। गाजर र अजवाको जरा छील्नुहोस् र काट्नुहोस्। सस प्यानमा सूर्यमुखी तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस् र त्यसमा तरकारीहरू (सेतो बन्दागोभीको टुक्रा, प्याजको टुक्रा, लीक रिङ्स, गाजरको टुक्रा र अजमोदाको जराको टुक्रा) 2 मिनेटसम्म भुन्नुहोस्। तरकारीको स्टक (5 लिटर) मा डिग्लेज / खन्याउ र बेसार (1.5 चम्चा), सम्पूर्ण क्यारावे बीउ (2 चम्चा), सम्बल ओलेक (½ चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (1 ठूला चिम्टीहरू) र रंगीन मरिच। द सिजन द मिल (५ ठूला पिन्च)। 5 मिनेटको लागि ढक्कनमा सबै कुरा उमाल्नुहोस्। अन्तिम 5 मिनेटमा काटिएको अजमोद (30 चम्मच), मीठो सोया सस (5 चम्मच) र म्यागी मसला (2 चम्मच) थप्नुहोस् र पकाउने क्रीम (1 चम्मच) को साथ परिष्कृत गर्नुहोस्। हल्दी र बन्दकोबीको सूपलाई क्रिम फ्रिचेको गुच्छासँग सेवा गर्नुहोस्।