वोक चिकन र तरकारी करी चावल

वसन्त चामल विधि अनुसार चामल पकाउनुहोस् (मेरो नुस्खा हेर्नुहोस्: भात पकाउने) 450 मिलीलीटर नुन पानी (1 चम्चा) मा लगभग 20 मिनेटको लागि र चिसो हुन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, अघिल्लो दिनबाट 600 ग्राम चामल। चिकन स्तन फिलेटहरू स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। प्याजको छाला र चौथाई र टुक्रामा काट्नुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र सानो हीरामा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्। अजमोद धुनुहोस्, सुख्खा हिलाउनुहोस् र तान्नुहोस्। एउटा कौडामा तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस् र त्यसमा कुखुराको ब्रेस्ट फिललेटलाई फ्राइ/फ्राइ गर्नुहोस् र कौडाको छेउमा स्लाइड गर्नुहोस्। एक पछि अर्को थप्नुहोस् र हलचल-फ्राइ गर्नुहोस्: काटेको लसुन, अदुवाको टुक्रा, खुर्सानीको मिर्च, प्याजको टुक्रा, रुए मिर्च, स्प्रिङ ओनियन रिङ्स, मटर, मकै, टुक्रा पार्सली र चिकन ब्रोथ (2 एमएल)। हल्का करी पाउडर (400 चम्चा), नुन (½ चिया चम्चा), सम्बल ओलेक (½ चम्चा) र काली मिर्च (¼ चम्चा) संग सिजन गर्नुहोस् र सबै चीजलाई ढक्कन बन्द गरेर लगभग 1 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। पकाएको र चिसो भातमा फोल्ड गर्नुहोस् र तरल लगभग अवशोषित / वाष्पीकरण नभएसम्म उमाल्नुहोस्। अजमोद संग सजाइएको wok चिकन र तरकारी करी चावल सेवा गर्नुहोस्।