क्रेस र सनफ्लावर सीड टपिङ र क्र्याकरहरूसँग जुचीनी क्रीम सूप

आलु छील्नुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज र लसुनको छाला र बारीक काट्नुहोस्। जुचीनीलाई आधा र कोर गर्नुहोस् र साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। लगभग काली मिर्च काट्नुहोस्।

जैतुनको तेल तताउनुहोस् र प्याज, लसुन र आलुलाई राम्रोसँग पसिना गर्नुहोस्। त्यसपछि रक्सी संग deglaze। तातो तरकारी स्टकमा हाल्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि जुचीनी र काली मिर्च थप्नुहोस्, थोरै लोभेजको साथ सिजन, नुन र काली मिर्च र जुचीनी नरम नभएसम्म बिस्तारै उमाल्नुहोस्।

यस बीचमा, क्रेसलाई चिसो पानीमा छोटकरीमा कुल्ला गर्नुहोस् र यसलाई सुकाउनुहोस्, त्यसपछि ओछ्यानको केही भाग काट्नुहोस् र यसलाई क्रेपमा टपक्न दिनुहोस्।

तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्, क्रिम फ्राइचे र क्रीम थप्नुहोस् र सबै चीजलाई राम्ररी प्यूरी गर्नुहोस्। अब छोटकरीमा नुन र काली मिर्च र थोरै जायफलको साथ सिजन गर्नुहोस्।

तातो सूपलाई सूप कपमा राख्नुहोस्, एस्पेलेट मिर्चको साथ हल्का छर्काउनुहोस्, क्रेस र सूर्यमुखीको बीउ छर्काउनुहोस् र क्र्याकरहरूसँग सेवा गर्नुहोस् ..... आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस् .....

मेरो "दानादार तरकारी शोरबा" को लागि आधारभूत नुस्खा

यदि सबैले रेसिपीमा राम्रो टिप्पणी छोड्नुभयो भने म धेरै खुसी हुनेछु। आलोचनात्मक वा सुझावहरू पनि धेरै स्वागत छ, किनकि म पानीले मात्र पकाउँछु। सूप विशेषज्ञ तपाईंलाई अग्रिम धन्यवाद।