John Myers
Hallo herfst en hallo Hokkaido! Het is tijd voor pompoensoep, pompoenbrood en alles wat je pompoenhart begeert. Maar niet elke pompoen hoeft voor de bereiding geschild te worden. Hier leggen we uit of je de Hokkaido pompoen wel of niet moet schillen.
Hokkaido-pompoen schillen?
De Hokkaido-pompoen is een van de meest populaire pompoenen. Dit komt door het heerlijke, licht nootachtige aroma en de ongecompliceerde bereiding. Pompoensoorten, zoals pompoen, moeten vanwege hun harde schil vaak worden geschild. De schil kan maagproblemen veroorzaken en is vaak niet bijzonder smakelijk. Je kunt deze stap opslaan met Hokkaido. Hier kun je de kom zonder zorgen laten staan. De dunne schil wordt lekker zacht tijdens het koken, is licht verteerbaar en kan zo gegeten worden. Je merkt ze niet eens tijdens het eten.
Tip: Ook voor babyvoeding hoef je de Hokkaido niet te schillen. De schil wordt net zo zacht als het pompoenvlees en kan gemakkelijk worden gepureerd.
Gezonde aromatische peeling
De Hokkaido-pompoen en vooral de schil bevatten veel kalium, magnesium en bètacaroteen, dat in je lichaam wordt omgezet in vitamine A. Met vitamine A bescherm je je ogen tegen visuele stoornissen en doe je ook nog iets goeds voor je huid, haar, botten en tanden.
De schil bevat niet alleen belangrijke vitamines, maar geeft je gerecht ook nog eens een nog sterker pompoenaroma. Dus als je besluit je Hokkaido-pompoen niet te schillen, zal de nootachtige pompoensmaak nog intenser zijn.
Bereid Hokkaido . voor
Omdat je de Hokkaido-pompoen niet hoeft te schillen, moet je hem des te grondiger wassen en idealiter een biologische pompoen kopen, want vuilresten en pesticiden maken geen schijn van kans. Schade aan de schaal kun je eenvoudig met een mes wegsnijden. Om te wassen, kun je het onder stromend water houden en schoonmaken met je handen of een groenteborstel. Ga voor de verdere voorbereiding als volgt te werk:
- Halveer Hokkaido met een scherp mes
- verwijder de zaadjes met een lepel
- Afhankelijk van het gerecht in reepjes of blokjes snijden
