Lijnzaad is gezond? Wat u moet weten over de zaden

Lijnzaad met gezonde ingrediënten

Lijnzaad staat vooral bekend om het stimuleren van de spijsvertering.

• Verantwoordelijk hiervoor zijn niet alleen de vele voedingsvezels die de zaden bevatten maar vooral de slijmstoffen.
• Deze zorgen ervoor dat lijnzaad opzwelt in de darm en stimuleert de spijsvertering. Overigens werkt gebroken, oftewel gemalen lijnzaad hier beter dan de volle granen.
• Het is belangrijk dat je altijd veel lijnzaad drinkt. Ook moet u lijnzaad weken voordat u ze consumeert.
• Naast deze vezels en slijmstoffen heeft lijnzaad echter nog veel meer te bieden, waardoor granen een gezond voedingsmiddel zijn.
• Lijnzaad bevat veel gezonde omega-3 vetzuren. Deze vetzuren komen in elke cel van het lichaam voor.
• Ze zijn bijvoorbeeld belangrijk voor de signaaloverdracht van zenuwcellen. Ze verlagen ook het cholesterolgehalte en voorkomen afzettingen in de bloedvaten.
• Lijnzaad bevat ook veel kalium en magnesium. Je botten en tanden profiteren van de combinatie van calcium en fosfor in lijnzaad.

Blauwzuur in lijnzaad

Lijnzaad bevat blauwzuur. De stof kan dodelijk zijn als ze te veel wordt geconsumeerd, omdat het leidt tot een gebrek aan zuurstof in de cellen.

• Gebruik daarom geen onbeperkte hoeveelheden lijnzaad.
• Ongeveer 45 gram lijnzaad verdeeld in drie porties per dag wordt als ongevaarlijk beschouwd.
• U moet echter lijnzaad vermijden tijdens de zwangerschap. Hier kan de consumptie van de kleine granen leiden tot een disfunctie van de bijnierschors van uw ongeboren kind.